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家庭式小炒--香炒鸡杂

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hA&w0?3Y[ 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜
1V&ch4gq"K-lKrX 佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜'fq-`V?qpuH
做法：4d{$ncG4mF'B.q"Zk
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油
4k%j0FiAP~)Q 2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香\7vf4Ep
3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒&^&bl,D(bH*}
4、放入芹菜翻炒10秒
AR@4Z9|o9~ 5、加入少量味精，装盘
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C 因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！x+Q%Xa7[o_pp
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uMN!}s6],a~@CL [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]