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红枣酿苦瓜[3P]

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[size=4]菜系分类： 素斋菜 功效分类： 春季养生食谱 夏季养生食谱 制作难度：2  准备时间： 5-10分钟 口味：家常味工艺：蒸

主料： 苦瓜
辅料： 红枣 桂花
调料： 白糖 橙汁[/size]

[size=5][b]红枣酿苦瓜详细制作步骤[/b][/size]

[size=4]红枣酿苦瓜这道菜适合这个炎炎夏季，夏天可食用的蔬菜种类很多，可吃什么菜比较适宜呢？我们常吃的苦瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、茄子、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、等都属于这一类偏寒凉的蔬菜，其中苦瓜清热解暑的功效最为明显，所以在炎热的夏天适量吃些苦瓜对身体很有好处。下面为大家介绍红枣酿苦瓜的做法。
1.红枣用清水洗净，去掉内核
2.苦瓜洗净，切大段，用去核器把苦瓜的内瓤去净，将洗净去掉内核的大红枣塞入苦瓜中，塞紧，放入盘里，上锅3.蒸五分钟左右取出。
4.取出苦瓜切薄片摆盘
5.用白糖、桂花、橙汁熬成糖汁淋在摆好的苦瓜上就完成了。
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颜色非常漂亮，一下子食欲被钓了上来。夏季吃具有清热去火，美容养颜之功效。
制作也很方便，且各位高手可以发挥想象力，将红枣用其他色彩的果蔬替代，亦是不错的选择。

真开胃啊，还没吃呢，就觉得流口水了，哈哈

感觉苦瓜无论怎么做都不好吃，接受不了苦味。

苦瓜苦不苦除了选料之外 重要看个人喜好，有人喜欢这种甘苦的味道，用甜食来搭配就可以很好地中和，不过红枣+苦瓜第一次听说这个搭配，一个清热 一个补血不知道会不会相互抵消。

这个苦瓜有点苦吧，而且苦瓜是脆的，枣是软的，配在一起口感有待商榷

看起来很漂亮，有食欲，吃起来应该很清爽可口，这个菜看起来很用心的样子，

苦瓜属于凉性，大枣属热性，苦瓜性苦，大枣性甜，苦瓜是绿色的，大枣是红色的，两个相配刚好中和，非常不错的搭配。
还有，切成片后，摆盘，非常吸引眼球。感谢楼主，又学会一道菜。

做法简单，可是很有创意，红绿搭配，既好看又有营养

吃完甜的腻了吃点苦的，这样搭配非常合理啦。

这个看样子挺容易做的啊，食材也简单，对于我这样的厨盲来说是福音啊，能给朋友做出来卖弄卖弄了。

很怕苦，所以一直都没吃过苦瓜，这样做的话，能不能基本上压住苦味？

晕死 这样能不能把苦瓜的苦味去掉呢？可以试试！桂花可能不好找吧！

这个菜很特别哦，甜的苦的加在一起不知道吃起来是什么感觉了，做法不难，改天可以试试看

红枣酿苦瓜这个菜看样子还是很不错的，但是总感觉苦瓜味道不好，不知道做出来好不好吃