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大鱼尾豆腐

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2888.jpg[/img]
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[size=4][color=green]菜 名： 大鱼尾豆腐
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`DVu@ 主 料： 大鱼尾1条，板豆腐2块，老姜4片，水2杯，盐适量，生粉1汤匙。
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m!CAW9W:yk'jc-f 做 法： /b0dbN/n _]\ HZ)`
1、大鱼尾洗净抹干，用少许油煎至微黄，盛起，再烧热1汤匙油，炒香姜片后加入大鱼尾略炒。
3K[-?D(] A 2、豆腐切开成8小块，放入鱼尾内兜匀，放入水，加盖，用慢火煮约15分钟，用少许盐调味。|)q_`#x3n V4b
3、生粉用两汤匙水开匀，注入鱼中煮至汁稠即成。
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_a#Jr1P,YOw 备 注：
"h%O2L AU$E 1、鱼类中，以大鱼尾脂肪最少，食下容易消化。g1Q AMh)i3S
2、初起伤风感冒者，可用同类材料再加少许薄荷叶滚汤食用，有很高的疗效。[/color][/size]

這個不錯,我喜歡吃魚頭,魚尾就不知怎樣處里拉,現在可以利用