钢管漫步 2013-8-29 14:20
啤酒焖酥鱼[4P]
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[size=5]原料：v"p t7X D5B|
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草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。[/size]
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[size=5]做法：
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1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；f'D;u6N \`!}5@/u"z
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2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时； L2Tf]W$kL']
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3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；
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4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；
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5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；'GdT%O}@
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6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；}!t)L5Z C U:N,w s
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7、大火收汁即可。[/size]L$D&B*y:~&i.k B
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[size=5]温馨小提示：
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1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。\.A_"^t
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2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。[/size]
zhangzjnew 2013-8-30 14:04
做出来，应该不错，回家有时间试试看看:cake
yayuan2000 2013-8-30 16:36
我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。
他怎么你了 2013-9-5 20:33
楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。
zover 2013-9-5 22:23
啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊
btbusys 2013-9-6 13:42
小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼
aliaces 2013-9-6 17:01
回复 1楼 的帖子
这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错:wad16
lishanshan888 2013-9-8 11:09
怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。
a220035 2013-9-8 16:02
【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！
花里胡哨 2013-9-9 16:26
看来普通的饮料做的东西也非常好，啤酒、可乐等等好多东西都是材料了，做出来东西也好吃
haomingbiqile33 2013-9-9 16:35
请问楼主，啤酒有区别吗
bs329923 2013-9-9 19:12
回复 1楼 的帖子
这个看着就有食欲，老婆也很喜欢吃鱼，周末去买来照着做犒劳哈老婆，口水都来了哦。
gxtryer 2013-9-10 00:09
在多加点啤酒就成啤酒鱼了。桂林阳朔那貌似很多馆子打这啤酒鱼到招牌。
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