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滑蛋豆腐　

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成品：6B$sWfY UD~v
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作者：SO)I*h"I*W
　　用料：YWZ4z\"i}#hr
　　1、鸡蛋三个；
I wc|5n2P^ 　　2、豆腐三两；
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　　3、番茄一两；
;Ra5Aw.kL;_ p 　　4、火腿肠半根（约20克）；'aN:`S [I7V3t%af
　　5、熟鲜豌豆适量；
,o bm6gb(q$c B~w1@ 　　6、香菇两、三朵；

]6h8Z5ZAcw 　　7、淀粉一大匙；
jp-UFj8s)Y 　　8、盐适量。/K/dp,_$tW-DZ
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[url=http://www.tianya.cn/browse/listwriter.asp?vwriter=花绽放&idwriter=0&key=0]花绽放[/url]
alX"b?}B"_8g   回复日期：2007-6-6 21:59:008i#F,U[
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　　做法：6uY VL!z.d c
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　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。
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　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。
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2a7XVlK!N9W3G;NK4dS 　　3、取出待用。.jn0V+G6} X
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　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉4CPxi)o k
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　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。
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rgK[;b{ 　　7、勾芡。lPJ
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　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。*c/\-e!t ON
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B6jN}6OOJ6Q1Ii 　　挖开看嫩蛋。oQ0B1\ S9d.T/r
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HZ5a9r"L8y0\ 　　看豆腐。o5Q7f#|3kcJC
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　　现在，你口水没有？8N4Wis#^M
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜