pp-mm 2007-6-16 13:03
杭椒鸡丁
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这个礼拜都没吃肉,把上周做的鸡丁拿出来解解馋吧,很家常的一道菜,属于不知道该做点啥好的时候,拿出来救场的绝佳菜肴,做法简单,味道可口。
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我很喜欢杭椒,肉肉的,只带一点点辣味,比较适合已经不大能吃辣椒的我。妈妈却说,没辣味,跟吃四季豆没啥区别。T9Bs`^
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另外,杭椒用来炒牛肉或者猪肉都很好吃,也拍了图片,觉得不够好看,以后重新拍过再发上来吧!A,s"X'k;u+|#b7z
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[img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213757_1396401958.jpg[/img]k8ejYsE,Da$D
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原料:
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鸡腿、杭椒、盐、料酒、鸡粉
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做法::Iq Cph m
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1、鸡腿肉剔下,切丁,用盐、料酒腌15分钟。
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2、杭椒去蒂,切段,用盐腌一下。S&N-u/g6R!b
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3、锅中稍微多放点油,放入鸡丁翻炒,表面开始酥酥的就好。
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4、捞出鸡丁,滤干油份。Z7F4?IK)la xy
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5、锅中留底油,放入杭椒段翻炒,我觉得把杭椒炒得稍微软一点会比较可口$p0Q+v)V7mF"GSAv/N
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6、最后放鸡丁进去同炒,加点鸡粉调味就可以了,非常简单的一道菜。
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一点都不辣,辣椒可以当作菜,全都吃掉
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虽然不是很好看,但是鸡丁外面炒得很香,里面的肉却很嫩,我觉得非常好吃哦!1uV7Yi!s V D
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[img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213820_116145799.jpg[/img]
ftk 2007-6-16 20:25
这个菜我一定要试试,杭椒是什么椒呢?一直没有搞懂.