19750622ff 2013-9-6 20:20
【转帖】商业中心的街坊厨房——港饮港食茶餐厅 [3P]
[URL=http://s1163.photobucket.com/user/hh19750622/media/ww/890/55045b5ah807c02cfd679amp690.jpg.html][IMG]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/ww/890/55045b5ah807c02cfd679amp690.jpg[/IMG][/URL]
一直对于繁华商业中心附近的食肆有种莫名其妙的抗拒，总是觉得在这种人流量大的地方，食品一定没经过细致处理，请看看城市每个商业中心周边的餐馆，都有些什么？麦记、KFC、必胜客必不可少，外加一些水果捞奶茶店，哪一家不是以“快”著名的？！毕竟在这里觅食的人，不过是暂时的饱腹和歇脚，用不了计较入口的食物，更关心的是商场里的折扣和荷包里的金钱成不成正比。
航洋购物中心是南宁一个新的购物中心。我很喜欢那幢大楼的设计，就像一艘要远航的大船，外形有很另类的色彩搭配，走入通透开阔的大厅，一种舒适的感觉由然而生。商厦里既有大型百货公司，又有淘宝小店，极大的满足了一站式购物的快乐。
航洋后面那一片小楼，虽然每一幢都只有两层高，胜在每一幢小楼都各具特色。有段日子不去那里，如雨后春笋一般突然多了很多酒吧、书吧、餐吧，很大地方便了购物之余的小资们寻个地方喝个温馨的下午茶。
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发现这家港式茶餐厅，很偶然，它实在太容易找到了，就在地下停车场的出口处。据说这家茶餐厅是原汁原味港式茶餐厅，老板员工都是来自港岛。果然，走进去一看，茶餐厅独有的火车椅，装饰得花里胡俏的吧台，明炉烧卤档红亮诱人的乳鸽烧鹅，不经意地放在桌子上香港八封报刊，午后的阳光懒懒地倾泻到临窗的位置，一对小情侣在阳光照不到的角落处忘情地抱拥着。有种错觉，还以为不觉意走进了港片电影里，光影摇曳，暧昧的小茶室。
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每一部香港出产的电影，总是不少茶餐厅的身影。做为草根阶层经常出入的场所，茶餐厅不仅是一个快速觅食的大众食肆，更兼具了叹茶、拍拖、解决江湖恩怨的强大功能，是街坊的厨房也是草根的天堂。
茶餐厅的灵魂是港式奶茶。如果奶茶做得够靓，那么这家茶餐厅的其他点心、小食也不会差到哪里去。好的奶茶透着淡红，恰到好处地融合了茶与奶的香味，顺滑香甜，一口喝下去，心浮气燥顿时烟消云散。
港式奶茶分为冷热两种。热的奶茶要配白色厚身矮杯，肥肥圆圆的很得意；冷的奶茶要玻璃厚高杯，因为要加冰来达到速冻，看着晶莹剔透的冰块慢慢在奶茶中融化，也能得到一份清凉感。
好的奶茶，相当讲究。认真的茶餐厅都会有专人负责配制奶茶，而老板往往是这行的绝对高手。与众不同的奶茶除了有自己独门的保密配方，还要经过多年的不断摸索，茶水的温度、奶的浓度，及拉茶时的速度都是一杯好奶茶的要素，要冲得得，撞得滑，茶瘦奶肥，配合要天衣无缝才行。
港式奶茶也称丝袜奶茶。但你大可放心，丝袜奶茶并不是用丝袜撞出来的，而是用很细的白棉布缝制出来的一种专用茶袋，因为经常用来过滤茶水，白色的棉布就慢慢变成了茶褐色，看起来很像丝袜，才得名。但据说，有人真的用丝袜来试验，也能得到同样的效果，嘿嘿，放心好了，这家店很传统，用的是白棉布，看茶袋的颜色也是久经茶水浸润的了。
美食坐标：航洋国际城附楼
环境特色：普通简易，大众
口味评点：港式味道
人均消费：30元
qiaogg 2013-9-7 01:12
港式奶茶别具特色的饮料产品没有吃过，很想去吃这种食品
moksam 2013-9-7 04:18
港式奶茶别具特色的饮料产品没有吃过:excellence :excellence :excellence :excellence
lgznalp1 2013-9-7 16:22
去过不同的城市 但每个城市奶茶的味道都不一样·看样只能去港澳地区才能知道了
japan仔 2013-9-8 00:31
我们附近部有一个“港饮港食”不过就是贵了点，不敢常去:faint
齐鲁笑笑生 2013-9-9 17:34
如果有机会去香港，可是试一下，可惜一次也没有去过，无产阶级没有办法，呵呵。
qweasd741 2013-9-9 21:31
看上去比较有意识,有机会到哪里品尝一下。
感谢楼主,红心献上。
jiba603 2013-9-9 21:32
一杯奶茶30块钱，怎么喝也很小资，还是没达到这么高的消费档次啊
andy4586 2013-9-14 16:26
还算好吧~我们那里的只算是一个小茶餐厅，消费倒挺平民化的，10块一杯奶茶了
kstg44552690 2013-9-15 00:00
没有去骨，估计咋辈子也去不了了，真遗憾啊
大大方方后裔 2013-9-15 11:50
没看明白 30块钱还行 现在在广州吃个东西随便都要好几十块钱 但还是要味道正才行 其实价格不是问题 关键是东西要好
大大方方后裔 2013-9-15 11:52
回想上次在KFC 没吃到什么就50多去掉了 什么鸟吃的 港式茶餐还不错的
lf1991 2013-9-18 19:29
去过不同的城市 但每个城市奶茶的味道都不一样·看样只能去港澳地区才能知道了
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