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粉蒸芋头[3P]

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201309/2013091314043559.jpg[/img]-V`7xw1w/uck,S+S

Zi'Z+[?A9w!W0Tc;x [size=5]原料：
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用料：大米300克、糯米50克、五香粉1、5小匙、芋头约300克、剁椒一大匙mPact4UrvU-{B:_

@;~4je1T M 调料：大蒜末、葱花、盐适量、酱油一大匙、白糖0、5小匙、油一大匙8wM E{
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做法：_9g8W2h!XM

8l.Ww6gV,G-W;fq4? 1、将大米与糯米放入锅内（不用放油），小火慢炒；7e@)G+o7Q%p |
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2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉； G:}I&}P$R~l-S)J

7@D0R1J9zVi 3、放入搅拌机中，磨碎成粉；
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4、加入适量的盐与五香粉，拌匀，待用；
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F3{5Fd+z_ 5、芋头去皮洗净，切滚刀块；
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E l;y~/a)wI"~ d*c1JWS 6、放入酱油、盐、白糖、油，拌匀，腌至约30分钟；\uy4L^Ql

:tDhu|6Gj#W f+TT 7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀；
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&hW{X;e9A+A#R7s 8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒；-W5cF]0L9F

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BTSC 9、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。[/size]
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d,C`|+X}3`a"c [size=5]小贴士：*w}+bW1s]:o[;k

BX{VYiu$x 1、这个量的米粉，可以做好几次粉蒸菜了。将做好的米粉密封起来保存，下一次用的时候很方便哈；X BW m4B3g$ES!\

\+gU.y-@1F|rP\$M D 2、制作米粉的时候，如果没有糯米可不放；加入少量的糯米，做出来的米粉口感会更好；
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_2R1H!N"U\/q 3、给芋头去皮的时候，最好要戴上手套，以防手接触到芋头的粘液而发痒。[/size]l9{K\@2@

7xf&b}c[W [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201309/2013091314050271.jpg[/img]

楼主你是一位江西人吗，看上去很恐怖的样子，这个东西方许多辣椒好吃吗

这个芋头，我们这叫毛芋头，俺很喜欢吃

感觉杂了点，不过味道一定很棒，用槟榔芋应该会很不错

看起来相当不错，以后有时间买个芋头试一试，不过有一点复杂。

标题

这个是什么芋头？我印象中芋头都是很大的，烝熟蘸糖吃的。

好，好菜一道，老人们一定喜欢的 。谢谢大厨。