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【转帖】香草猪排，10月佳品[1P]

原料：2人份

猪排2片。

腌猪排调味料：大蒜2瓣、意大利综合香草1大勺、干燥巴西利1/4小勺、豆蔻粉少许、黑胡椒碎1/4小勺、豆蔻粉少许、盐1/2小勺、橄榄油1大勺。

蔬菜配料：大蒜2瓣、杏鲍菇1-2个、荷兰豆150克、红甜椒1个、白葡萄酒、盐及黑胡椒粉各适量。





做法：

1、将所有腌猪排调味料及蒜末加入猪排中混合均匀放入冰箱冷藏4小时以上入味；

2、吃之前先将腌好的猪排从冰箱取出回温，再来准备蔬菜的配料：荷兰豆入沸水汆烫一下，大蒜切薄片、红甜椒切条、杏苞菇切片备用；

3-4、平底锅烧热倒入2勺食用油，将猪排放入用中小火煎至全熟盛起；

5、将配菜的蒜片倒入原锅中炒香；

6、接着把杏苞菇放入翻炒变软，倒入白葡萄酒烹香；

7-8、再将甜椒和汆烫过的荷兰豆放入翻炒一会，加入盐和黑胡椒调味炒匀即可；

9、蔬菜搭配香草猪排一起享用吧。

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看着真是有食欲呀，让人欲罢不能啊，楼主，来两个大份的。

这个猪大排真得好好推荐给大家,味道非常的好,而且是我自己创的.很多人只会选了猪扒腌了后用面包糠包了炸,我是不太喜欢炸东西的,除了觉得不太健康外也不喜欢吃太过火的东西.选猪大排一定要选带骨头的那种(大超市有切好的,麦德龙的最好),肉质够嫩,猪里脊肉质太瘦实,吃了会塞牙缝.

看上去非常不错啊 改天试试看:teeth

颜色诱人，不知道好不好吃，感觉照片中的猪排挺厚的

看起来好好吃哦！可是腌猪排调味料看起来又得麻烦一次啦

喜欢香草。这个搭配还不错。下回试试。谢谢楼主

好的猪排比较难找，猪肉不象牛羊肉那样鲜！

还没做过这种类似西餐的食物呢，总感觉怕做不好可惜了食材

弱弱的问一句，猪排到底是猪的那一部分？怎么图里好像没有骨头？