wertheiiiim 2013-10-10 06:24
第一次听说回国豆腐。 关键也应该是用大量猪油吧？
有机会试一下。:excellence
chimneyy 2013-10-10 07:40
这不就是熊掌豆腐的回锅肉炒法，应该好吃，煎一下的豆腐比较容易带味道
黯灭 2013-10-10 09:26
这菜我在餐馆最喜欢点了，真的好好吃。不过手头没点功夫还真炒不好。
xyneedu 2013-10-10 10:02
这种豆腐应该采用是老豆腐，豆腐的品质很重要，否则其他都是免谈。
h254625858 2013-10-11 01:53
很喜欢吃豆腐，但是感觉老豆腐越来越少了，嫩豆腐吃了没劲
lcmcy 2013-10-11 10:36
是不是川菜啊 川菜就爱回锅，话说回来 回锅一下真的很香
mentougou 2013-10-11 21:30
恩！这个菜我吃过！我觉得最主要的就是豆腐的火候！
stepsnow1 2013-10-12 18:40
就是饭店里面的家常豆腐嘛。做得好的话，还是很好吃，饭店里面倒是经常点这个菜。
luoanluoan 2013-10-12 19:58
豆腐是我最喜欢吃的菜，蛋白质高，而且便宜，路口有种润滑的感觉
xionglei66 2013-10-12 22:38
这菜难点在煎豆腐的火候掌握跟汤汁的味道调配 豆腐一定要自己煎别买现成的 外面卖的那种说了你都不敢吃
hxxtdf1 2013-10-13 00:38
看起来好诱人啊，虽然我刚刚才吃饱饭
仅仅
achillesaga 2013-10-13 08:50
这个才到时下饭菜而且百吃不厌，也可以下酒就看少的时候怎么料理了
fenglin001 2013-10-13 15:16
说起回锅肉真是感受多多啊，小时候妈妈最喜欢做这个道菜给我吃。 因为回锅肉要用 猪后臀二刀肉 才方显其正宗， 所以每当我还在睡梦中的时...
misonic1 2013-10-14 19:30
我有一个小窍门就是豆腐可以再冰箱里放一下，我们这叫老豆腐这个豆腐比较吸味
Zachary_Jiu 2013-10-19 14:22
这道菜的做法相对简单些，豆腐的营养价值也很高，谢谢楼主的分享。
19800208 2013-10-19 14:48
回复 5楼 的帖子
这也叫功夫？要是不炸的豆腐做出来还差不多。
要是炸好的你还能翻烂掉那只能说是你太烂了
85210. 2013-10-19 21:02
家常菜，好吃简单！配上一碗白米饭很合适！
AV9966 2013-10-20 10:14
HAI SHINV REN D DOUFU ZUO SHIHAO CHI
mousemickey 2013-10-20 15:45
我最喜欢喝豆腐炖出来的白汤了，炸过的不喜欢了
牛牛的二根很小 2013-10-20 19:16
这个就是炒豆腐吧，回郭的那一步是不是可以用现卖的做啊
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