19750622ff 2013-10-5 23:29
【转帖】2013年中国名猪(陆川猪)烹饪大赛 [16P]
2013年9月7日上午，中国名猪广西陆川猪(参赛美食图)烹饪大赛在陆川县县城正式开赛，以下参赛美食原材料都是采用优质陆川猪肉 ，由中国八大名厨烹饪：闽菜掌门人童辉星，粤菜大师李扬波、鲁菜大师高速建、浙菜泰斗级大师姚荣生、苏菜大师胡好梦、徽菜大师李保平、川菜大师郑绍武，以下是大师们的烹饪作品∶
此次评委团成员有川菜泰斗级大师、中国烹饪协会副会长史正良、中国烹饪协会常委、中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员王堂豪、中国烹饪大师邓秋、中国烹饪大师、世界御厨西南分会副会长成立红、广西烹饪餐饮行业协会副会长高仕军、美国檀香山大学营养学博士、新加坡健康营养专家郑华、法国蓝带烹饪大师巴斯卡勒等 。
经多名中外美食评委现场品尝打分，评选出12道菜肴成为中华全猪第一宴。此次比赛以陆川猪为主要原材料，制作不同特色的地方菜肴，对将广西陆川猪推向全国市场具有极其重要的意义。
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hab 2013-10-5 23:42
我特别喜欢吃猪尾，看的馋死了。:excellence
soulsunman 2013-10-6 16:12
烤全猪，三层肉，哇塞美味，吃了还想吃，这人也肥的快！
wmzjll2222 2013-10-7 01:38
不错不错，对我来说吃饱就行，其他不重要，
yeying0820 2013-10-7 11:38
受不了真受不了
色香味俱全 我认为最好吃的应该是那道烤乳猪和鲜笋炖肉
mikewu3166 2013-10-7 12:35
还是猪肉好吃，特别是那个烤乳猪，楼主拍的也很好！
洗风白马 2013-10-7 16:51
陆川猪肉果然是名闻天下,再加上几位大厨师的力作,色香味俱全！:excellence
糖太郎 2013-10-7 22:41
个人大爱猪肉 觉得第三张那种做法最好 第二张图片那种看起来就很腻
tzmuyan2008 2013-10-7 23:03
能把猪肉做成如此境界，也就是我们中华料理啦！
十万光年 2013-10-8 00:20
猪肉的做法里最常见的就是红烧肉了，比较富贵的做法是烤乳猪，其他各个地方菜系也有代表作，总的来说，猪的一身都是宝啊！
elizabeth01 2013-10-8 21:15
色泽手法都属上乘 不过还是红烧肉过瘾 解馋
雨走 2013-10-8 22:25
这些菜简直就是艺术品啊，看的真的很舒服:excellence
reme6 2013-10-9 10:56
我刚吃完饭，不过看完楼主的帖子后又饿了，可惜手艺达不到。
ppqq0000 2013-10-10 00:42
我靠 整猪金黄透亮，喷香四溢，对我这吃货来说简直就是不可挡的诱惑
dcjp123 2013-10-15 13:54
看到红烧肉跟肠粉了，哇咧，好好吃阿，再来碗米饭，啧啧！人间美味~
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