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肉末烧豆腐[12P]

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难度：切墩(初级)        时间：10分左右
主料
豆腐        香菇
胡萝卜        肉末
辅料

盐        糖
绍酒        酱油
香葱        姜末

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1. 豆腐切小块，香菇切小丁，胡萝卜切小丁

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2. 锅内做油煸香葱花、少许姜末

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3. 放入猪肉碎煸炒

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4. 煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少许绍酒

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5. 放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒

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6. 煸炒出香味且断生

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7. 大火热锅放入豆腐块

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8. 不要老翻锅，让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面

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9. 倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味

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10. 加入一小碗清水，转小火炖豆腐10分钟

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11. 最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅

日本

本人喜欢日本豆腐，这个好像是豆腐干，不过还可以，支持

本人爱吃家常豆腐，自己没事经常做，出锅放嗲蒜蓉，香！

肉还不够碎，而且应该加入大量的辣椒 原谅我的喜好， 这样才够味

豆腐嘛，有嫩的，有老的，这个豆腐适合用嫩豆腐做的。

豆腐好,和肉类相比蛋白质同样丰富,但不含脂肪,做法种类也多,各有特点

这个好，做法简单，不过豆腐做不好就不容易入味啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·

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好饿呀。。。各种想吃，馋了！！！！！！！

好东西，中华美食非常宝贵，好吃啊。。。。

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。

本人喜欢嫩的豆腐，这样会比较好吃。口感上有差别。

这种做法不是很好看,应该把豆腐搞碎一点, 这样才够味!

:excellence :excellence 看样子非常可口美味。我也想试做下了！

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豆腐我喜欢吃,正好学学花样,收下菜谱了.

豆腐嘛，有嫩的，有老的，这个豆腐适合用嫩豆腐做的。

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感觉不怎么好吃，有点腻味。

豆腐都是清淡，清淡点的油炸豆腐。

我们这边常见是麻婆豆腐，香辣麻都到位，是配饭吃的好选择。