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肥牛豆腐烧茄子[4P]

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q/U `[d5_ 难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟W${K2G4X0X
主料|iVin3a~4@/WG
肥牛片150g        豆腐100g^nw]IkTiV
长茄子2条        T C%m"Kd;B'j7[
辅料
7B-s n]X"V,I l-AK7T5a0u
葱末1汤匙        姜末1茶匙
;E{cb`vn i~,S6~ f 六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙*YW&jr)qQ{7O
料酒1茶匙        白糖1茶匙
5? t,@/iCyI 鸡精1g       
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1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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?5oF/|e.A%U[ [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/2/6/9/200_829332.jpg[/img]'t6E$N,Xt|*o8c

tye%iu 2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油TuI g c6L9Xv

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9M}R4|f0m 3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，SO{hZKp)bCK
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦:excellence

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。:excellence

回复 1楼 的帖子

我饿了
*vAQ8hX$k7c 怎么办U2oy`9Ro!V6O
超级想吃
kY6{]!C 还是睡觉 能扛过去