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腐乳焖鸡[6P]

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烹制方法　/q(f.l;[@1C3}
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材料：鸡（半只）
B2r(P9[a!f 配菜：冬瓜（适量）、dVm+U^aNR
调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）
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1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。V:Z,E:L'Vd'^/W KIUp

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t m"w8{].V5r6zm 2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。\~@K+`5V'nn-P

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/F._(Xl7t;n.G2X 3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。
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^}DS3d&_ t y ~ 4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。
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5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。
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2B6xiN+YWcC/s'Zo [[i] 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 [/i]]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。3fy h&d;@A4t4~
谢谢楼主的分享。
X3b#Y)a|\ 学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

好吃吗

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。