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金银蒜蒸开边虾[7P]

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烹制方法　8w\uB-dD

`0s|7PJv'E 材料：鲜虾（半斤）  D(t6i(ek'Ny
配料：蒜蓉、红椒米、葱花（各适量）
;y9VfUZp 调料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉（各适量）
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1　鲜虾洗净，剪去虾须、爪足，开边，剔出虾肠，沥干水分。
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F'hv 2　取半颗蒜头，切成末；红椒米切粒；葱切成葱花。
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3　取1/2蒜蓉，放入水中煮一煮捞起，沥干水分；往油锅中倒入大量的油，油6成热时（放入筷子时筷子上会冒泡）倒入煮锅的蒜蓉，慢慢炸至金黄色。7M/c#cm2W

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WU-vYIKW 4　把炸过的蒜蓉和没有炸的蒜蓉放在一起，红椒米也放在一起，和调料拌匀，再放入虾拌匀，腌约10分钟。vOR/Kk(TG0qEn
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5　把虾一层排放在碟中，蒜蓉也盖在虾身上。蒸锅里的水开后，把虾放入，用猛火蒸约5分钟至刚熟便可。(z N$T K#H
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r Yt;fH7V6`d 6　取出，撒上胡椒粉、葱花，淋上烧热的猪油，上席。

　金银蒜开边虾蒸玉菜，
|)M/F$I5WF6p 主料是虾、娃娃菜，些许粉丝。
&?u[dK*Y0^ 红与白的颜色对比简单利落，5GjK'C^4m7j
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顶上的一抹绿意则令整道菜生动不少_g"^
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。入口是蒜的浓香，虾的爽口，
b6\8\[Vih^0k | 娃娃菜的软糯，还有粉丝的嚼头……L8Ij!H3bRi
多层次的口感在口中蔓延，,K]cta!i)p"u)i ?e
最后合为一体，*ZRqBu2LU _
交汇为一大口的满足。

人越大，对一切有生命的家禽越下不了黑手。e%I QiG9Q'q.c`
前几年亲戚送来活鸡，磨刀霍霍准备自己动手宰杀，提刀几次都下不了手，最后还是拿去市场叫人搞定砍好切好才拿回家。

食指大动。而且还是真的很诱人的:excellence