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凉拌黄瓜

黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的小儿热痢。黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。  6B|U1L9L&m
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    原料：
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OM1]HQ~Sn     黄瓜两条，蒜三粒，花椒、盐、味精适量，尖辣椒三粒，醋适量  
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$A(bDh9V0e     制作：
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R7c-l0ca A,R"h A q     1、黄瓜洗净、削皮，用刀背拍碎，切成一寸见方块。 /Q.h%O$uD
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    2、蒜捣碎拌入，放入适量的盐、味精。  
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#[2eSfKxzM     3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热，放入花椒煸一下捞出，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖辣椒一起浇在盛有黄瓜的盘中，拌入适量醋即成。  
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    特点：?_fn&NV,H
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    酸并伴有麻辣香。D"T'k}M ]}:\
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\'h.Zcp#{*z4PA [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-19 04:28 AM 编辑 [/i]]

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:s_13: 呵呵，不错哦！我也经常凉拌着吃，不过不喜欢辣椒！

恩,我很喜欢吃生黄瓜,不过这样凉拌过后味道会更好吃

我做了很多次，总觉得不如别人拌的好吃。。

楼主做的里面黄瓜没有去皮嘛！下次应该注意了啊。