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家常篇 清蒸鲈鱼

[table=553][tr][td][table=98%][tr][td=1,1,245][b]推荐理由：[/b]
,P:c]^c1IP.mD 鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~[/td][td=1,1,16] [/td][td=1,1,274][b]用 料：[/b]~/K!oY R`?
鲈鱼| 500克`(`)b$oiv
}C/L6x
姜 | 适量w
U)q R*Y'h;r\
葱| 适量.Cz\9bwL+e
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[/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/2.html][img=550,800]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/1.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油1p^+c `/xk{T
[/td][/tr][/table]
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~Pd\A2jm1b [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/3.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/2.jpg[/img][/url].X)b!HsP]J
[/td][/tr][tr][td]大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝
h2H1Vz2nB(j [/td][/tr][/table]
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{"W5O%f.hx X"h [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/4.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/3.jpg[/img][/url]
^0_x-HhY1g6e [/td][/tr][tr][td]大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成
F0TT(V$Y6i5mX#EX [/td][/tr][/table]H[#T*EB6J*ca4e
c+]GfL^E:{*\r'A/_
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/5.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/4.jpg[/img][/url]`1H3h#S.ZK@
[/td][/tr][tr][td]将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油r]?].VS w9z`3x
[/td][/tr][/table]
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/index.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/5.jpg[/img][/url]
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_&EsT.I&tQF [/td][/tr][tr][td]将姜葱豉油淋在鱼上即可
2][$VF2H$k!tW [/td][/tr][/table]

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.)n&I3TT&G ~&Y&H2}
呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享:)

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊