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雲吞

[img]http://hk.geocities.com/b060214130/tun.jpg[/img]tHC0e3~6X$DCh#|l
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材料 (35隻)
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6A;y Ops 1. 菲菜 $2
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q2M+Qh+j Q I
QH:KiRJ Eqdw!jv 2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15fno cT0S,B
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3. 雲耳適量
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4. 雲吞皮 12兩
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P]OQGV9d 5. 雞蛋 1隻
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F;?(M+CY\e 醃料
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E ~9Q5?{7T 沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
Ch9Z8N A DBL8QD-r$c,T
做法*oS O&X"X
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒
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E8\ v"J k#p b#k#fG
2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins2k|?:C` ywT

5e,}$SA,d;R L 3. 加入雞蛋撈均1TU7JtYV$i

_w%O&~o.N$N N 4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
SEb"bd(T2z 廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎