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韭菜拌香干

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材料：
'Y3?VR,TQH6\?)}
H 　　韭菜 　　250g
A+S+y5@2f7q#a~ 　　香干　　 3块
3@L kJ4n9w 　　 V!q+`O^$L;U
W
调料：ZT1]5RwgEL
　　香油 　　1大匙s2UYjHe-` {f
　　生抽　 　1大匙'|s a4O5t;k+O+s
　　盐 　　　适量+Zg%C3`7d|{!h3c
　　糖　　　 1小匙
"c]1n8b0V!H8N0C 　　香醋　　 1大匙
q6p'FRDj 　　花椒粉　 适量-^1x^z7Iq.hl
　　味精　　 适量
CpeE$NbO~&T 　　辣油　 　适量
X_"Ac(? j/C 　　,U |'_?b2O
做法
$B Zq&U[+C7Y0v 　　1）韭菜洗净，切段，香干洗净，批成两片后切丝]9h a6obq&d
　　2) 锅中放水，烧开后，烫一下香干，过一下凉水，沥干水。韭菜开水中稍烫，过凉水，挤干水a&VR,O/CS @"s
　　3）碗中各加1大匙香油、生抽、香醋，1小匙糖，少量盐、花椒粉、味精和辣油，加入香干和韭j AzG)L:M
　　菜，拌匀即可
ssK_*v5J 　　注：韭菜烫水的时间不能长，否则口感不脆
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A:ipo;T0h [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:30 AM 编辑 [/i]]

很清爽的菜,很有卖相呀.多吃点韭菜不错,俗称“壮阳草”:loveliness:

我感觉韭菜不用烫，生吃就可以，当然是一定要洗干净。

这道菜制作简单也不费时间，值得大家都尝试一下。