secola21 2014-6-29 00:46
简单的食材才见功力，讲得很详细，鸡蛋这东西，做好了真好吃~谢谢分享了
wangjun8229 2014-6-29 09:30
长见识，学习了，我最爱鸡蛋，有机会一定各种做法都试一试。
ttchongsheng 2014-6-29 18:39
非常喜欢吃鸡蛋，原来还有这么多做法，有机会都要做做看
1234562002 2014-6-30 09:57
我会用水著鸡蛋，这也是另一种做法吧，可以加上吗。
wguos11 2014-7-3 09:12
看了楼主提供的那么多种做法，我觉得还是煎蛋和水煮蛋最好。
xiaocao9168 2014-7-3 11:56
第一个很好吃的样子，回去试验一下。这个可以。
zhhhhh 2014-7-3 12:28
这个可以有，普通的鸡蛋做出多种菜肴，可以学习操作一下
liyi19901023 2014-7-3 12:57
还是荷包蛋赛高╮(╯▽╰)╭蒸鸡蛋其次 鸡蛋羹炒鸡蛋也是不错的 不过水煮的没剥壳的鸡蛋实在是觉得没什么味道。。。
rain85838838 2014-7-3 13:00
好吧，真是学到了，原来鸡蛋还有这么多做法，我只会炒、煎、煮，看来要做个真资格的没事饕餮还有很多路要走啊
jaghi 2014-7-3 14:45
鸡蛋多吃有害健康，而且不容易吸收，1、2个足够了。
pimiao111 2014-7-3 18:51
省买菜钱了，不过现在鸡蛋越来越贵拉，而且没什么味道，不过鸡蛋做的美味的确不错。
yyhxjm 2014-7-5 19:24
今天看了网易新闻,李嘉诚都在投资人造蛋了,不知道以后要怎么做了呵呵
198619 2014-7-6 13:29
说来惭愧，我连个荷包蛋都不会做，真是，但是我是一正经吃货啊
wzg548 2014-7-6 16:59
这几种确实不常见啊，尤其还有外国的做法，料理中鸡蛋是我们最常用的食材之一了，这篇文章确实很实用:excellence
lyellu 2014-7-6 23:58
以前我爷爷老家有一种叫“涨蛋”的美食，大致做法是这样的：
先将油烧热，敲几个鸡蛋打碎，鸡蛋根据各人食量不同，一般都比较量多，像三口之家至少四五个，否则做不成形。
放入油锅中，等它慢慢受热凝固，凝固后趁着还没完全凝固的状态下，放入切细的葱姜等调料，当然，也可以在之前搅拌鸡蛋的时候先放入。
用锅铲轻轻铲底，别让它粘锅底，更不要烧焦，差不多以后翻个面，继续慢慢推，别铲破了，我们要的一大块的饼状的蛋。
差不多起锅，初锅就是一个蛋饼，将他切成2~4厘米左右的方块，就像臭豆腐那样大小，然后装盘就可以了。
该涨蛋特别香嫩润滑，能吃好几块。不过根据营养学，一个人一天吃2个鸡蛋左右的量就够了，多吃对身体会产生负担。
当然，这些涨蛋也可以切成丁，炒些小炒啥的也很好吃。
shanghailailang 2014-7-7 02:57
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