591101ls 2014-6-18 10:57
夏日缤纷水果CupCake[10P]
[img]http://www.tu265.com/di-e75e140b0a0d8dc71736c9f80ffdd878.jpg
\6W5G:\-[/j_
_)w k,a7CR _
[/img] 1G/Rtlj6G2j
'm:R4h RH
烹制方法 1z9s[,Y _2PK:R
q U9h(w5P5o Blq
材料：蛋糕体的材料（18只杯子蛋糕分量）`-D7gg)]Y.}SEz
鸡蛋白（5只）、糖（50克）；蛋黄（5只）、幼砂糖（20克）、刀嘜纯正芥花籽油（50克）、盐（1克）、低筋面粉（85克）
gk4OZ f)DMSR
*^ QZ-bW c7V3F
[img]http://www.tu265.com/di-45304878adcf306031ea0a77de3d2143.jpg
1Gqc$@/OoD
1\0@
M;ik,s
U%w
[/img]
0Ff$i*U^\0M{ PD
K:T?g X o iP
1 将蛋白和蛋黄分离出来，往蛋黄中依次加入玉米油、白砂糖、盐，混合搅拌均匀。
*]Lz!D)A oYnA]
E~F.P6]Y
[img]http://www.tu265.com/di-e990d4b31b4b3ff93209efa4bc06d53b.jpg[/img]
2I7g!fy\1Ji
m uQK+@*G'V
2 往步骤1的蛋黄糊里筛入低筋，搅拌均匀。)h x-L3QvA8^
K+^
Jh f'l}
[img]http://www.tu265.com/di-3e9fe1a8af3c45237711c16512c43edb.jpg[/img] C
Or2wA ` k P
!R5`SP]"q z#WA!P
3 打发鸡蛋蛋白液，分三次加入白糖，将蛋白霜打至硬性发泡。
L%x*[A nR0Xn
.m s
o3g g*t6{!^0~
[img]http://www.tu265.com/di-4b009d7698259dd4cd5fe54950519b24.jpg
-fs${]B
RT6^9M7_e&u
O:C!Kc
[/img] 0xt B wR o*xmx
)C vBD"b8n/w/b
4 取步骤3中，1/3分量的蛋白霜加入蛋黄面糊中。
R2{ IT S6^
}1]u q^i|/Qa
[img]http://www.tu265.com/di-2576012b1c972a7ce133ca41c454e31f.jpg B4Y1K
g3I"sg
hU"z"w J
[/img] \l.xL"^
8o^&OI NCcg
5 刮刀抄底上下翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜；刮刀抄底上下翻拌均匀。
U8z^K2bL7{l
]N^ Gi,_;f6j
[img]http://www.tu265.com/di-477d2b3eda7e63b2e1e4822ce310eb9b.jpgC:^4?!jtTx
h0s!R7} l
[/img]
I1bR^ r
x-I(G
K$q\
h4v
M(H j$s
6 将拌好面糊倒入模具，轻震几下去大泡，入炉下层，150℃上下火40分钟后转165℃20分钟左右，出炉即倒扣，放凉脱模。装饰奶油材料：动物性奶油（300g）、幼砂糖（20~28克）
O ^#]0D)[(_4o
DV)m4atx-|]
[img]http://www.tu265.com/di-70353fca2b54c7963879c72e527e6206.jpg&b4{.{3`@]6Y
@?Y
TF1@j#]5n(_
[/img] zk;In)q:E2l VzG
N6sES9W r?p-i
7 奶油装进盆里，另外再用个大盆装冰水，把装奶油的盆放进冰水盆，隔冰水打发。打发时打蛋器注意开低速打发三成左右，加入幼砂糖，打发至一定浓稠度，纹路清晰即可。
r t q9A5h
~O"UA
np qD;j EW/Pn&N
[img]http://www.tu265.com/di-2c2f716bb2bbf218adaa45c74cdeb56f.jpg
d,mNa!?;s8EK i v7n3f
+m5C*vr
O
Z7f7?v+{Y
[/img] %B xo%R.YP)H8i3T
kP ^ q h%T
8 取裱花袋，和裱花嘴，装饰打发后的奶油即可装饰。 y2wa*l4G{
B5n8_0E;d-L)]
[img]http://www.tu265.com/di-faf101be5f8626cf105c73d22a92f0b1.jpg
'N,u~]1Y&Rl
{.[^"yw1D2L
[/img]
|+A5KG-fJR!? B Q
J
*]/^O x0tioA i3x
9 把自己喜欢的水果，装饰性小糖花点缀在奶油上，装饰。
dangxun 2014-6-19 03:51
开始的几张还不错，图文并茂的，后面的是不是连接有问题，楼楼看下
94388902 2014-6-19 10:24
只能看到一张图啊 ，看介绍不难 ，可以学着操作:excellence
wodaye2008 2014-6-21 21:43
介绍的 很详细 对照着自己做做看 ！！
197696gu 2014-6-25 20:45
这个我喜欢吃，夏天到了，各种水果多了，恨不得当饭吃。
eea1442005 2014-6-26 09:10
无图
没有图了楼主，不过通过文字可以看出来。我喜欢做把水果和坚果全加到面粉里做的那种。
feng1012 2014-6-26 09:59
看不见图片啊！不过我看过另一种做法，用南瓜和李子做的，南瓜的微甜中夹杂李子的微酸非常好吃。李子含有丰富的纤维素、氨基酸，对促进消化有良好作用，常吃李子能够有效的预防便秘。常吃李子能加快肠道的蠕动，让人体加快排除毒素，所以有很好的美容作用。
yanwilliam 2014-7-1 23:41
看介绍过程的确不错，但是没看见图片哦！请检查下吧！
xtx7777 2014-7-17 23:43
我的电脑是看不懂图片，炎热的夏天学做水果非常解暑，感谢搂着分享。
ENKIN 2014-7-18 15:36
不知道是不是我网络还是电脑的问题，看不到图，标题是水果，进来没看见水果，看来又是一道能用不同的食材做出相同味道的佳肴啊。希望以后图能长久存在啊
wangyikyo 2014-7-19 22:27
不知道味道怎么样，等尝试一下看看好不好吃
yinxiaoxuxu 2014-7-20 23:26
楼主的图都挂掉了。但是做法还是很详细。有空打算试试
wangmingya 2014-7-29 16:46
没有图了楼主 光看文字应该做不粗来吧
在线客服(1)