古蒂 2007-8-5 19:49
大葱炒牛肉
我很喜欢吃 每天吃都不会腻 jW u ]sP?;@
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需要材料 2根大葱 一堆在超市买的拌好的牛肉片 少许盐 味精 料酒 老抽 就可以了 Tp }r"Zt6I4~"t
如果你一个人在外地租房子打工的话 这到菜是你最佳的选择 在超市买一堆肉应该需要10钱可能还要不了 这些肉我的话可吃3
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顿所以很划算
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做法 只需把大葱切片 然后放油 少等下再放牛肉 肉快熟的时候放料酒 炒好后 放碟子里等下用 这时候再放点油进去把葱炒了
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葱不要炒的太老 最后再放牛肉开大大的火快速的翻炒几下 就可以出锅了 |&V2M b3T%f*B
如果你是一个人吃的话事先把米饭放到碟子里 菜炒好就可以直接浇在米饭上 这样可以吃完饭少洗一个碟子! JTz} i0h6Y
我保证你吃自己做的菜 而且还是那样的美味 要是你做给自己的女朋友吃她肯定会大呼--给墨迹!哈哈
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[img]http://www.2t8.cn/m/apper/IMG_0006.jpg[/img]
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图片不是大葱炒牛肉不过我觉得和我做的很像
yyyl 2007-8-7 16:48
楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点
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这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖， Sk `3{0h
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们/WG aZ(N beV*W
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打粉
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代替。
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再次感谢楼主！
zhang5 2007-8-8 10:10
从图片上看，应该是洋葱吧。这样做的牛肉应该很好吃的。
mnopqmnopq 2007-8-9 16:44
最爱吃牛肉了，而且我的吃法很单调，只会顿着吃，这回好了。:s_12:
5081 2007-8-17 06:19
现在各种肉都涨价了，牛肉也不例外，现在都快变成和尚了，整天吃素
xuanfengniao 2007-8-19 10:33
确实是很好吃做法又简单的一道菜啊 ，二楼的哥们知识真全面！
zskknd 2007-8-22 23:54
做法真是很简单，不过楼主应该多写些火候掌握方面的嘛，炒牛肉好吃不好吃，行家都说是火候的掌握，是否？
lao1g 2007-8-23 14:15
[quote]原帖由 [i]yyyl[/i] 于 2007-8-7 16:48 发表 [url=http://sis.06image.com/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=9703881&ptid=585474][img]http://sis.06image.com/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
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楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点
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这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，'P_ p5H4u#E(k [ Y
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们
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自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打 ... [/quote],rN,H,D.l8L` S
总算能够明白个所以然了，以前做牛肉老是吃起来费劲，这就试一试去。谢谢二位。
zodd 2007-8-31 15:29
图是洋葱吧，感觉洋葱和牛肉更配一些。大葱么，葱爆羊肉绝对是第一啦 阿哈哈，我的最爱之一
lonelcy 2007-9-27 16:28
[quote]原帖由 [i]yyyl[/i] 于 2007-8-7 16:48 发表 [url=http://06image.com/luntan/redirect.php?goto=findpost&pid=9703881&ptid=585474][img]http://06image.com/luntan/images/common/back.gif[/img][/url]
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楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点
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这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，
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超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们 d+\"QK0lyV
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打 ... [/quote]{.u P[/g:b2mN bC
我说前几天炒的牛肉怎么那么硬呢，谢谢了，长见识了。
pinebread 2007-9-27 20:19
:s_20: 有點難度!.rt8V B]4m [Xv
但是也感謝妳!K T t AahJ
:D
jy00945464 2007-9-28 00:22
多吃牛肉.多长肌肉..做爱更有劲- -
kamuichen 2007-9-28 07:49
炒牛肉是俺的最爱啊，营养高味道好，可惜楼主的炒牛肉卖相不太行
qtxsh 2007-10-1 06:37
图片不怎么好看啊，牛肉怎么烧才能烂？炒得效果怎么样？
shevaisme 2007-10-8 16:51
简单``但是味道一定不会差7j4A2Y#M4j [xz9V a6x
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?
适合初学者做
yf2006 2007-10-17 19:15
如果選的牛肉沒問題,不要烹製的太過,太過會使蛋白質老化發硬不易嚼
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