查看完整版本: 柠香橙汁陈皮烤骨[6P]

柠香橙汁陈皮烤骨[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-681c66ec407f3361a23e372a504f5663.jpg[/img]
"n h+d\+Sn7pV} o%Ot?#@%[
烹制方法　(vtjPOKFm
xdI9r'F4j
材料：肋排（500克）、陈皮（30克），橙（一个）、柠檬（半个）
y2r$x}l0i 调料：姜、生抽、老抽、盐、糖（各适量）u.nh"|9Z)O3K3uS$rI

Us(w!S r/I.~ [img]http://www.tu265.com/di-cdef3f0229529b02993a47a0dd1746f7.jpg[/img]
0l$b3v(m.\6gb+`&A
&Y*X?bv 1　将肋排切成5厘米长，洗净沥干后放入大碗中。姜、陈皮切丝放入碗中，碗中加入橙汁、柠檬汁、生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀后放入密封盒子，放入冰箱的冷藏室腌制两小时以上（超过12个小时味道更浓郁）。_|coFT.Kc
l+^"C6GyX
|7X
[img]http://www.tu265.com/di-f1b3486e67014b03cf9663638d17784a.jpg[/img]
o8Mn*frj pb
{8Fmjp 2　烤盘铺上锡纸，刷上油，将腌制好的排骨放在烤盘上。T(w%Ft~4l9E

dj{:Y#D9CD6q [img]http://www.tu265.com/di-1926438ce153882d91ab99a1cff1dcf0.jpg[/img]
_UJ3b!K r yF\ ?B)rq8gG
3　将腌制排骨的汁倒入烤盘中。6Rr Vbn,N
II9CH \4u8C
[img]http://www.tu265.com/di-b228ee22743ad6287e0ffb9523b7f44d.jpg[/img] pl!]t0y7D [ H

[ikm
p 4　将烤盘放在烤箱的中层，先用180℃的温度烤20分钟。!g%N9hOP]

A,bM9{,?lvt*oa~ [img]http://www.tu265.com/di-9e2fa787ba310faadeae303ce3f9e5bf.jpg[/img] 1`SkYRI}6F

*E"v,I3Y+aHn;iU 5　把排骨翻个身后，再用200℃烤10分钟，即可。

看起来色香味俱全，制作太花时间，不知道味道如何 ！ 试试吧

最后的成菜没有图片啊，回去试一下看看好不好吃

看起来和芳香排骨差不多，可能会多点酸香，试试

首先你要有一个烤箱系列。
(m`.ID/\4I _S 不过楼主加橙汁腌渍这个思路不错，或许可以在做别的比如烧烤时试试

真是绝对的美食。令我欲罢不能。有时间一定去品尝。

看上去很好吃的样子,口水哗哗的流

很不错的排骨，就是制作麻烦点，还要烤箱！加柠檬会不会破坏肉本身的香味？

这个加了柠檬和陈皮，感觉烤出来和广东那面的叉烧味道差不多，烤肋排我还是更喜欢新疆那面的土耳其风味烤法，或者新鲜的直接烤，除了放盐之外剩下的单纯靠肉本身的香味来吸引人，吃过了就知道很赞

这是广式口味把，可惜需要烤箱才能做出来不然我就试试看了

看起来很好吃，不过过程比较麻烦，什么时候有空也试做一下。

看起来色香味俱全，制作太花时间，不知道味道如何 ！ 试试吧

这个一定名字就知道好吃，有种吮指的味道，改天试试看

感觉这样做有点粤味。偏酸甜，个人不太喜欢这样的吃法！

小二上米饭，又勾起我的食欲了哈哈哈，要尝试一下

:excellence 很不错 下次我也做做看

佩服楼主的精心巧匠搬的心灵手巧，能做出如此美味佳肴的饭菜。

应该不错的菜，就是看不见图，难受

这些东西太不地道了，都看不到，云里雾里的，不来这里玩了，都没有图图！

这个火候把握需要有点水平。