xufeng1385 2007-8-11 01:16
水蜜桃瑞士卷
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-06/08/xin_02060408111887546269.jpg[/img]9KZvp9O^U
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材料: F(c3[1_$r|Xd
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(烤盘25X17CM1个) -_x5f `"d){T
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A、蛋白2个、赤砂糖25g x{EEtWBFr|
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B、蛋黄2个、赤砂糖20g、牛奶60g、米糠油30g
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C、低粉35g、玉米粉6g R3Y2ot2f5Y1b&McF
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做法:
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1、用打蛋器将A打发;J2T?9l V6X)SGp
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2、接着将打蛋器移到B搅打,然后筛入c(粉类),轻轻拌匀;
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3、掏一点蛋白到面糊中拌匀;
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4. 将面糊倒入蛋白糊中,拌匀后倒入模型中; ,ds HOB+Cmx
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5、190度烤20分钟。 l5d5C+n5mvTkR
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温馨提示:
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1、千万不要烤太久哦,蛋糕太干,卷的时候容易断裂,所以温度与时间大家要自己调整了。Wb/e.VaV s%Uo
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2、蛋白不要打太发,大概是湿性发泡再多一点就可以了,这样烤出来的蛋糕口感比较好。
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3、蛋白糊与面糊要充分拌匀,不能有两种颜色哦,否则烤出来的蛋糕有些部分会硬硬的哦。
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蛋糕的卷法,大家看图应该就明白了吧,记得轻画两条线,这样比较好卷哦。[img]http://www.616bbs.com/bbs/Skins/Default/emot/em01.gif[/img]
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[img]http://www.616bbs.com/bbs/Skins/Default/emot/em01.gif[/img]D9Gr6DVZ7u#T/c
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喜欢的朋友点击上方的"[img]http://06image.com/luntan/images/thanks.gif[/img]"!谢谢了!
fuckchen 2007-8-11 18:42
很诱人,但好像做起来不是很方便...烤久了可以当成面包吃:D
z-stone 2007-8-12 14:12
爽mcV2A/b0q"pt
早餐可以多一种甜食了D-Md\S
u:E
我是非常喜欢吃蛋糕的哈哈