llxz 2014-9-27 00:18
忘了补充一点，楼主说的那个不叫青椒，是青的长辣椒，青椒是像土豆一样有点圆的
cocopride 2014-10-9 10:49
吃过老妈做的四川老腊肉炒蒜苗，那个味道一直都忘不了。
tewan 2014-10-10 18:14
很精典,谢谢! 难得的好贴
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senlhr 2014-10-10 18:27
腊肉切薄片，配上芹菜 辣椒爆炒 那真是美味，每年过年都要弄好多腊肉。看着就想起过年的味道
man123 2014-10-10 18:49
:excellence 这个做法是比较正统的做法，口感也好。腊肉不能炒太老要不咬不动。如果腊肉太咸的可以切薄片，在开水里汆一下去去盐分。加蒜苗炒也很经典
剑走偏锋_2013 2014-10-10 19:26
有一段时间特别喜欢湖南的蒜苗炒腊肉，希望有机会自己做做！
zhq1988926 2014-10-10 19:27
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rosering 2014-10-11 10:03
腊肉这种吃法以及不怎么体现其食材本身的味道了，我还是比较喜欢江浙一带的简单吃饭，味道咸鲜且有嚼劲
alesandel 2014-10-11 10:55
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