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番茄水煮鱼

[size=4][color=Blue]番茄水煮鱼

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/U0m"wS}/f 想吃辣，$c:}d(uk$pB
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　　但又不想太辣。!cWbrhu` N#S
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　　想要一份清淡的感觉，Xf[sIEb
　　
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_7yj R'G!bJA 　　但却很怀念椒香的味道。[/color][/size]@,|;q0u:k
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}z5PS9sz KQ [size=4][color=Blue]于是用了很简单的调料，$A&y/D&\1Z(D%KvM#UZP
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　　让水煮鱼也变得清爽，
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　　即满足了想要的那份简单，*a#H9\g|,f#n|9\
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　　也满足了唇齿间对麻辣鲜香淡淡的渴望！[/color][/size]
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*[^5dKn [size=4][color=Blue]用料："eV3_ oG`5@D
　　
'WE nx^CU5sB 　　新鲜草鱼片，番茄，海鲜菇，香菜，蒜，姜，花椒，干辣椒，调味料Yb J.Vk5E
　　
Oh'iV&\,U _QF 　　做法：
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　　1)将草鱼片加少许盐，胡椒粉，蛋清，干淀粉拌匀，腌制5分钟
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　　2）锅里加适量油，七成热将鱼片快速爆熟，盛起.~ ^uE/^ bM
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　　3）爆过鱼的油锅不用清洗，直接加入适量清水（或高汤），加入番茄片，海鲜菇煮沸几分钟，加盐，胡椒粉后关火，盛入大汤碗做为汤底，再将爆熟的鱼片铺在上面，撒上香菜（不喜欢香菜可以换成青葱）。

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　　4）锅内重新加入适量油，将蒜，姜，花椒，干辣椒在锅里爆香，淋在鱼片上就可以了。[/color][/size]
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楼主这菜 可不可以加大辣椒量  本人喜欢吃辣的