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烤鸡腿肉配椰浆红咖喱汁[8P]

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/11/2012121113231060795034.jpg[/img]
“我是个谨遵旧食谱的老顽固，少有想到什么新菜就做来吃的时候，这道鸡腿肉是个例外，5分钟的想法，20分钟端上桌，说实话真担心做出什么奇怪的味道来伤了这几只美貌鸡腿的感情啊！结果还好，成了餐桌的新焦点，相信你也会爱～”
主料:
鸡腿肉(适量)
调料:
蒜泥(适量)干罗勒碎(适量)干百里香碎(适量)干辣椒碎(适量)海盐(适量)研磨黑胡椒(适量)红咖喱膏(适量)椰浆(适量)橄榄油(适量)新鲜迷迭香(适量)干欧芹碎(适量)
厨具:
电烤箱
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/p320_201212111136071355864472.jpg[/img]1.预热烤箱180度，同时预热grill pan。鸡腿两面用欧芹、罗勒、百里香、辣椒、海盐、黑胡椒均匀涂抹。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/p320_201212111137131356058790.jpg[/img]2.将烤盘中火加热（确保你的烤盘可以这么做，或者用不锈钢的也行），倒入橄榄油，炒香红咖喱膏和蒜泥，随后倒入椰浆，铺满烤盘底部再多一点就好，盐调味，小火保持热度。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/p320_201212111137331355478057.jpg[/img]3.这个时候grill pan已经预热好了，怎么算好呢？摸一摸锅柄，烫到不能握住就好咯，温度不高的话鸡皮焦化的速度会很慢，里面的肉就容易老。皮面向下放入锅中，靠紧一点没关系，鸡腿肉会收缩的，滋啦～～～ 嗯～～～ 就要这样！所有的香料在鸡油和高温的环境下都会释放诱人的香气。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/p320_201212111137531355922796.jpg[/img]4.当鸡皮煎到...嗯，这个样子的时候，翻一面，30秒。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/p320_201212111138151355549033.jpg[/img]5.将鸡块转入烤盘中，皮面向上，丢两只迷迭香进去。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/p320_201212111138541356195748.jpg[/img]6.移入预热好的烤箱，10min就好。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201212/p320_201212111139281355281577.jpg[/img]7.除了一碗白饭和一些你喜欢的白灼蔬菜，我什么都不需要啦，哈哈，enjoy!

不错，色香味都很吸引人，留名有空回家试试

虽然没吃过，不过看这做出来的效果，确实是很好吃

色香味俱全那，只看看效果图就引诱人的口水，多谢分享

既然是烤鸡腿，那就不会有多少蔬菜，这个是很显而易见的。