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椒麻淋雞肉片

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[align=center][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/bk125-039.JPG[/img][/align]
[size=4][color=#000000][/color][/size][size=4][color=#000000][/color][/size][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr=#ffffff][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]雞腿肉[/color] [/td][td][align=right]30g[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]小黃瓜[/color] [/td][td][align=right]2條[/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][b][color=#990000]【調味料】[/color][/b][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]花椒[/color] [/td][td][align=right]10公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]薑末[/color] [/td][td][align=right]20公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]蔥末[/color] [/td][td][align=right]30公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]醬油[/color] [/td][td][align=right]30㏄[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]醋[/color] [/td][td][align=right]20㏄[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]糖[/color] [/td][td][align=right]6公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]麻油[/color] [/td][td][align=right]6㏄[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]辣油[/color] [/td][td][align=right]6㏄[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，以小火將花椒炒香，盛起切細末，油保留備用。
[/td][/tr][tr][td]2.作法1的花椒末、椒麻油與椒麻將調味料混合均勻即為椒麻醬備用。
[/td][/tr][tr][td]3.小黃瓜用鹽（份量外）搓洗後拍裂成1口大小的塊狀，鋪在盤上備用。
[/td][/tr][tr][td]4.雞腿肉去骨後再去掉雞皮，放入沸水中汆燙約3分鐘即熄火，以餘溫將雞腿肉浸熟，撈起，以片刀切成薄片，置於作法3的小黃瓜塊上。
[/td][/tr][tr][td]5.於作法4淋上作法2的椒麻醬即可。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

材料普通，做法简单，但却是道不错的菜。物美价廉啊。

这道菜的味道一定很好，我最爱吃鸡腿了，谢谢搂主。

从来不吃鸡,甭管多饿，做的多好，宁可饿着，也不吃

普通的材料 簡單的煮法  加上小黃瓜鉲鉲鉲鉲的脆  好啦:s_8: 好啦:s_8:

想来这道菜会很可口，一定不能就这样错过。