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虎皮豆腐

制作方法:
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O 主料：豆腐、鸡蛋、猪肉、葱M^)vt)^3e?
辅料：豆瓣酱、水淀粉、酱油、汤、醋、糖；*_RqHa L"u

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[*p2E0I@}n2]I(u 1、豆腐切成长方形的薄片，鸡蛋打入碗里搅匀，肉切细末备用。2I'V+m[2ydiYK*j
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&b)fe ig1qb;E 2、锅中倒入适量油，把豆腐片放入鸡蛋液中上浆，油八成热时放入豆腐片，煎至金黄后捞出。 ua*j"bI$y;@
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3、锅中留底油，油烧热后放入肉末翻炒，变色后放入葱段，依次加辣酱、酱油、汤、醋、糖。
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4.倒入豆腐，炖一下入味并收汁，用水淀粉勾芡后出锅。
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郫县辣酱比较咸，调味时无需再加盐，以免过咸。
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这就是家常豆腐吧？
#z }3e4Mr-PN 我认为是这样，原料、做法、过程都差不多
N j!d/d*nx%~ h6i 不知楼主同不同意我的观点

家常豆腐不用鸡蛋上浆吧?
-Gn f1P_+?f 呵呵楼上注意楼主说的是虎皮豆腐啊...!cW G)S I"jw
最后一个图没贴出来,好想看看成品啊

這種豆腐做法倒是新鮮,改天試試啦