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查看完整版本: 【原创】辣椒炒蛋[7p]

ddzsw 2015-1-5 09:04

很好吃的的简单小菜。要是辣椒辣的话，很下饭的。感谢楼主的劳动和分享

chenmin97 2015-1-5 09:39

楼主做成这个样子也好意思拿出来显眼，真是丢人了。

xiaochongzi111 2015-1-6 09:24

这个菜简单得可爱，一般是南方人偏爱多点，北方人应该不是很能吃辣

风镜夜 2015-1-6 10:57

真是吃货辣椒炒蛋你不嫌辣么，话我接收不了这个菜最少也放点肉丝里面配配啊。

bestwxl 2015-1-6 10:57

红辣椒炒蛋，比较少见，一般都是青椒炒蛋。

sezhongsewow 2015-1-6 13:06

红辣椒比青辣椒的维生素高点，但是我觉得炒鸡蛋还是用青辣椒，这样口感会好一点

一夜九次风流客 2015-1-6 20:22

其实楼主做的是炒鸡蛋，辣椒只是当作佐料。真正的辣椒炒鸡蛋，辣椒应该先用青辣椒（长条形的），而不能选用菜椒。因为辣椒炒鸡蛋是一道很下饭的菜，辣椒一定要辣，选用彩椒就失去了基本的辣味，没啥意思。炒时要先将切好的辣椒丝放入热油中爆炒，待六成熟时，放入蛋液，鸡蛋一定要多放，要把青椒丝完全包裹住，火稍小，等一面蛋液凝固后轻轻翻至另一面，待两面煎得金黄，青椒完全凝固于鸡蛋中，这道菜也就成功了！又辣又香，配一碗白米饭，简直是绝了！

cow1979 2015-1-6 22:39

怪怪的，我们东北都是绿尖椒来炒鸡蛋的，红的都是拌凉菜的，生吃

欲蛇 2015-1-7 09:29

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无尽土豆2 2015-1-7 20:31

在重庆常吃这道菜，怀念啊，回头自己尝试下

zq0624 2015-1-7 20:47

很简单的一道菜，家常菜，我也经常做，不过没看出什么不同，辣椒看颜色，有点火大啊

ppicasso1 2015-1-7 23:35

大晚上，不应该进来看的

看的有点饿了，这可怎么是好。
去厨房找点吃的。

dyg999 2015-1-8 06:29

这道菜很简单，也很好做，色泽不错，很好吃，我常常做，用青辣椒也行

借东风3 2015-1-9 12:25

一般吧，我一般是大葱炒鸡蛋，学问不是很大。

zhp519612 2015-1-9 12:26

辣椒炒蛋这道菜要烧的好容易啊做起来有点复杂。

粗犷型猛男 2015-1-9 13:38

这个属于家常菜了，不过用上青辣椒炒应该更香

csj_cattle 2015-1-10 03:29

金黄色的煎蛋配上红色的辣椒，很好看，还可以搭配其它配料。

majestylq 2015-1-10 19:50

讲的确实是非常详细，这个菜我平时很喜欢吃，不过我喜欢加一点番茄酱之类的

dtleegq 2015-1-11 08:50

卖相很不错，步骤也很详细，回头可以自己试着做做。

banma123 2015-1-12 10:17

做的时候喜欢先把辣椒跟鸡蛋拌好再煎。鸡蛋里面可以放点水，鸡蛋就不会老了而且比原来分类要多一些。

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