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火腿炒年糕[8P]

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准备材料：年糕200g、经典风味火腿100g、青蒜3根、番茄酱1勺、盐2g左右、油1勺

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制作方法：
　　1、年糕拆开包装后，用清水冲洗过后，掰成小块、火腿切片、青蒜洗干净后切3cm左右长的段

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2、锅中加入油，放入青蒜白小火慢慢翻炒

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3、待青蒜白炒出香味后，加入年糕继续小火慢慢翻炒

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4、等年糕炒至变软后，加入番茄酱和盐一起翻炒

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5、等闻到有番茄酱的香味时，加入火腿和青蒜叶快速翻炒30秒左右关火出锅

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小贴士：
　　1、年糕下锅炒之前，用冷水冲洗，防止粘在一起
　　2、炒的过程中，火候不能过大，太大会导致年糕没炒熟都粘在一起
　　3、火腿是咸的，所以盐需要在下火腿之前放，年糕和火腿都有味道

[[i] 本帖最后由 jyfhmq 于 2015-3-8 18:15 编辑 [/i]]

火腿和年糕搭配起来能好吃吗，确实没这么见过，可以试试

首先没这么吃过，经典风味的火腿有股烟熏味，个人来说不大喜欢

看着感觉不错的，回来尝试一下。我经常吃年糕炒鸡的，也非常不错。

年糕还有这种吃法，长见识了，原先经常和腊肉一起炒！

这种做法，营养破坏很厉害，不知道好吃不，卖相一般

年糕的火候很难掌握，不能太软也不能太硬了，所以很不好做

我们浙江年糕很出名的，配合火腿炒炒，味道肯定好

看起来好好吃，荤素搭配，都是块状的，不错

看起来很好吃,感觉做起来也简单方便,等有时间一定要做一下试试

我是用金华火腿炒年糕，别有一番风味，吃了都说好

我还用螃蟹炒年糕。风味独特，回味无穷。吃了还想

我们家乡喜欢油炸年糕，然后放糖或者放盐都好吃，外脆内疏，真心好吃

我喜欢火腿，不喜欢年糕。这种做法其实是最简单的。

这道菜对于外地人来说真的难以想象吧，天啊

比较实用的小炒,而且全是速度的小菜.适合家用.

简明扼要 主题鲜明 非常明白的介绍了做法 一看就会

让我想起来前段时间吃了一回韩国年糕火锅 真的是坑人 把很多没营养的食材加上年糕放在一块煮 而且价钱也很贵 真是不想再吃第二次

不是很习惯片状的年糕，我们这边还是条状的年糕比较赞

火候掌握的好，是一盘下洒的好菜啊。不过仅仅是指的味道，年糕如果能是本身的白色就好看了！！