wei001201 2015-3-31 11:00
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没有过程图片，看了还是不会做，看这些图片很有感觉。找个机会做做试试
cocopride 2015-3-31 11:21
棒棒鸡不是四川的特产吗，就是用木棒砸菜刀切鸡块，然后伴佐料，味道好极了。
不吃伟哥 2015-3-31 22:35
棒棒鸡是天津的没事吗？我在天津待了那么长时间竟然不知道……不过看着是挺不错的，一看就有食欲~
runjohnny 2015-4-1 03:57
原来棒棒鸡是天津美食，孤陋寡闻了，南方的白切鸡之类都是泡制的，虽然口感嫩滑，但是味道偏淡单一，感觉还是北方做法好，让人一看就有食欲，味道丰富，有机会一定要尝一下
rickhunter 2015-4-1 06:34
我就是天津人，天津本土根本没有这种小吃。
mimiai002 2015-4-1 07:53
这是天津美食吗！完全看不出来，看上去味道相当不错:excellence
willsuper 2015-4-1 09:52
做的真不错，我也学着做了一道，非常好。希望楼主多多提供好菜
yfb1982513 2015-4-1 23:12
好好吃，就是做起来太费事了，不过楼主还是让大家看到了做法。
tuixiumang2 2015-4-1 23:22
手撕鸡，看上去辣辣的！估计吃不了这一口！
zhichuner 2015-4-1 23:49
这咋感觉像重庆的椒麻鸡呢，看上去麻辣感很强，没想到天津还有这种做法
pferd4 2015-4-2 05:19
口味应该像泉水鸡或者口水鸡，口感应该稍稍干点，比较入味。肚子饿了~~
15140845045 2015-4-2 07:08
麻辣口味，看着很有食欲，很想吃这样的东西！
amis9527 2015-4-3 12:51
好菜，喜欢啊这道菜，楼主的照片非常棒，做法和秘诀倒不算啥，
照片太有食欲了啊。。。羡慕
amis9527 2015-4-3 12:52
好菜，喜欢啊这道菜，楼主的照片非常棒，做法和秘诀倒不算啥，
照片太有食欲了啊。。。羡慕
楚王 2015-4-3 16:48
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棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉棒棒鸡阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。
成都棒棒鸡[1]乃四川百年名菜，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。棒棒鸡根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。棒棒鸡
棒棒鸡
它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。
爱似米兰 2015-4-3 16:48
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我以为是四川的钵钵鸡呢 呵呵 看到鸡头 没了胃口 十年鸡头赛砒霜
panshiren 2015-4-3 16:52
看着就好吃啊 我特别喜欢吃辣辣的东西 流一滩口水了
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