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Kahlua起司蛋糕

[color=Red]【材　料】[/color]
D:s*V.j(UC 奶油起司        
'p$Q0P zJ 500公克fmb#h(~eK
細砂糖         6KB^)]$N h
135公克
F(kc
eE0m&X5h%Z 全蛋         aI9R&{$e,zy
5個 x1mURz`jm
動物性鮮奶油        
3PaWs)BH} 30公克.N0` |W H(_8a/Qx
苦甜巧克力         F-|.hx*eQ:p+o
75公克
9LnN/]f3uT y6h0q KAHLUA咖啡酒        
+a7k0iej3rj 45公克
d+RAlAK|F F8U 底層餅乾         D2zC#in[Y
適量
0o/aQy2i*L%d9cI 巧克力醬        
R}x{ID` _ 適量
HonHK
OLj\?| Tz [img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk07-020.JPG[/img]
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z4RY VA;}/Q7e [color=Red]【做　法】[/color]
9cZW%DUu S`~ 1.將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
@%n.a+E7Cf-w 2.動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。j!I'q2S0hs
3.將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
&zQ8q'Q K5M Re/w 4.將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
"s`i(iHpe 5.蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。&l?0]U&|\:\
6.倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
:@.mSt)A foX8^E[ 7.最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。

看了就觉得嘴馋，好想咬上几口尝尝看味道如何。

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