查看完整版本: 清蒸鱼[7P]

zszhlh 2015-6-10 17:21

广东是蒸完后用再放葱姜丝，然后用热油浇，在用锅的余温热蒸鱼豉油，淋上即可

3075935 2015-6-10 19:01

清蒸的做法对营养的保存时最好的，如果不是重口味，平时都吃比较清淡的呢

jiyangheng 2015-6-10 19:23

用鲈鱼吧，吃着对女生好，准备这次回家给老婆做下，放点醋让我的小孩也可以吃

aytianji 2015-6-10 20:06

最好出锅后放点蒸鱼豉油或者花椒油味道非常鲜美

zhangqiga 2015-6-11 09:04

这种菜我做过很多，最主要是看食材鱼的好坏:excellence

神兵圣将 2015-6-11 11:38

呵呵，清蒸鱼要事先腌制一下为好，盐、白胡椒、料酒即可，这是我的经验。

lemopoi 2015-6-11 13:12

鱼类最好吃做饭就是清蒸和清炖原汁原味！！

125841256 2015-6-13 20:28

我的最爱的:excellence :excellence :excellence ~~~一看见就嘴馋:excellence :excellence

miraclebj 2015-6-13 20:57

这个做法，南北方都合适，感觉味道会更好一点，支持

guoguo12 2015-6-13 23:18

最后调料又是一绝活，赞个。菜色很有食欲。

whatisupman 2015-6-13 23:32

鱼清蒸总是不错的选择·！哈哈啊~~尤其是新手而言·！:excellence

jnjnjn 2015-6-13 23:54

鲈鱼还是不错的，如果换成多宝鱼就更棒了
好好学学

kenengha 2015-6-14 08:01

其实我挺爱吃鱼的。鱼肉不肥不腻。并且做起来也很快。不像是猪肉，排骨。得做半天。

lwq6931099 2015-6-14 15:06

鲈鱼和鲟鱼蒸是最好的酱汁也要调好

maomaochon 2015-6-14 21:02

北方人喜欢重口味，红烧鱼，糖醋鱼，糊辣鱼，麻辣鱼，水煮鱼多，南方人清淡，说实话，感觉清蒸才能真正吃到鱼的鲜甜味道。不用加饭，即可吃下一整条鱼。
三线鱼，单线鱼，也就是说的鲈鱼，刚刚吊出来的，在河边加上一锅水即可，鲜美无比。

wrym 2015-6-14 22:00

这种吃法能够最大限度的保留鱼的鲜味，真实秒啊啊啊~！

我为梦幻代言 2015-6-16 20:46

这真是一道高大上的菜肴，再加上精湛的厨艺，绝对能刁炸天！必须赞一个！

sisanyinglong 2015-6-16 21:06

清蒸还是喜欢白鲫鱼，就是刺比较多，买的时候要注意一定要买养过一段时间的这样土腥味就没那么重，再放点姜清蒸，鱼肉吃起来还有点甘甜的味道

3075935 2015-6-16 21:33

鱼算是目前最健康的肉了吧，清蒸的做法也很健康，非常好

zhao1828616 2015-6-16 21:35

这个好，又清淡又美味，减肥吃也很好！:excellence :excellence :excellence :excellence

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