安倍是条狗 2015-6-5 23:46
浪漫情人节的美食~煎牛排[6P]
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小猪豆豆 2015-6-6 22:43
楼主的牛排是自己腌制的啊，比较实在的，我都是买弄好的，还是用平底锅做起来方便的，放烤箱里面用锡纸包起来烤一下也是不错的
chun123123 2015-6-7 14:22
这个的确很容易做，要点就是等五层熟的时候就要关火，让锅的余温把肉弄熟
adult2008 2015-6-10 10:18
自己曾经试着煎牛排，但是没有做好，还要多实践几次！
1411474602 2015-6-11 02:45
说实话，煎牛排看起来简单，真要做好太难了！以前看过个比楼主这还详细的教程，去试做结果最后还是浪费材料了事。
babyallen6 2015-6-12 01:02
牛排吧，关键是食材要好，不同的牛排对应的熟度，还是有相当技巧。
thankspow 2015-6-12 09:18
牛排口感个人感觉应该是3分熟和5分熟之间是最好的。3分熟牛排大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。口感大体偏嫩 肉感多元化 相对鲜美。5分熟牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。口感不会太嫩 有层次有厚重感。虽然说欧美公认（medium rare）是牛排的最佳熟度，但是medium rare对应国内的熟度没有一个官方标准。有3分和5分之说。所以个人一般会在牛排店任性的说：我要一份4分熟的牛排。
meitiancao 2015-6-12 22:13
我胃口不是太好，去外面吃牛排都是8分熟的，自己也做过在1号店买的现成的，但是做不好，最后直接全熟了
xxx541160423 2015-6-17 20:23
楼主的照片拍的非常漂亮,所有的菜点都能引起强烈的食欲,的确是好贴!
xhsfm60 2015-6-17 23:07
自己曾经试着煎牛排，但是没有做好，还要多实践几次！
火乂花 2015-6-20 03:23
牛排还是比较喜欢吃，楼主这道菜让人胃口大开，食欲大增
[[i] 本帖最后由 火乂花 于 2015-6-20 03:36 编辑 [/i]]
火乂花 2015-6-20 03:23
这个牛排的做法看起来挺简单，西餐就是看起来简单和色香味结合得很好
火乂花 2015-6-20 03:24
牛排的腌制和辅料的搭配很好，有机会自己也要尝试去弄一下这种牛排
[[i] 本帖最后由 火乂花 于 2015-6-20 03:32 编辑 [/i]]
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