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401551574 2015-7-4 15:41

看着不错，我想一定不够吃，需要量多的做法，量多以后不容易做出味道

shifanlangwang 2015-7-5 22:07

这道菜看起来很漂亮但是对刀工和火候要求很高。不是那么容易做的

long989 2015-7-7 13:51

应该是松鼠鱼的变种，刀工过不去炸起来很难看的，书友好方法教下刀工给处理？

jiuaikankanya 2015-7-7 14:57

这道菜对刀工的要求稍微高些，另外我们这边做这道菜用的是黑鱼，黑鱼的肉瓷实些，做花的时候不容易散。

sxzluck123 2015-7-7 15:12

这东西不就是松鼠鱼吗，不过话说为毛这种做法叫松鼠鱼？

东海1234 2015-7-7 15:33

这一款是缩小版的松鼠鱼的做法，酸甜酸甜的，味道真是不错。

yutan2009 2015-7-9 21:24

这个菜对刀工要求是比较高的，刀工不好的同学容易弄伤自己，把酱汁调好点味道会非常棒

wadelang 2015-7-10 11:39

又学了一招，我决定用鲤鱼做来试试，要不浪费啊。。。

02011301 2015-7-10 11:45

很有特色

首先感觉4楼说的不太准确
松鼠桂鱼貌似不是苏州菜吧
但这个菜确实和它很像
无论刀工还是口味
算是简化版吧

欲蛇 2015-7-13 20:14

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fumingjun111 2015-7-14 15:00

看的我都饿了，真想吃啊。但是和饭店的不一样

zqx5337 2015-7-16 15:42

对刀功要求很大吧！但是感觉很好看吧

khsbt 2015-7-16 21:09

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aguero31 2015-7-16 21:38

这对刀功有点要求，不适合我这样的初学者。还是算了吧。不过，谢谢LZ！

aguero31 2015-7-16 21:40

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看的我都饿了，真想吃啊。但是和饭店的不一样

horsley1983 2015-7-16 21:42

我最喜欢吃的就是这个啦！楼主做得不错，大爱！

vincentpppp 2015-7-16 22:43

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爱射精的男人 2015-7-19 08:00

一直很喜欢各种鱼，尤其喜欢剁椒鱼头这个菜

zw2 2015-7-21 15:06

我觉得不放番茄汁会更好吃…虽然卖相会差点…

wlkk0009 2015-7-21 21:04

原来确实是不喜欢海产品主要是习惯不了现在可以了呵呵

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