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椰果仙草冻奶茶[14P]

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这次做的奶茶自己很满意，很好喝。

主料
仙草冻：黑凉粉 (100克) 水 (300克) 红豆 (适量) 奶茶：红茶包 (3包) 纯牛奶 (600克)
调料
细砂糖 (适量) 糖浆 (适量) 椰果 (适量)
厨具
炒锅

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1先做仙草冻：黑凉粉用300克凉水调成顺滑的糊状，锅中加水2200克，烧开，将调好的黑凉粉糊像勾芡那样慢慢倒入锅中，一边倒一边用打蛋器搅拌，防止结块，再次煮至沸腾即可。

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2将煮好的仙草冻倒入容器中，冷却备用。

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3红豆不用泡水，洗净，直接放到电压力锅中，加水，水量没过红豆3CM 左右，按“豆类”键煮熟。

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4加入适量的细砂糖搅拌均匀，备用。

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5奶锅中加水300ml，烧开，关火。

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6加入红茶包，盖盖闷3分钟。

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7将牛奶倒入红茶中。

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8开中小火，煮至锅边冒小泡，关火，取出茶包。

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9将奶茶搅拌均匀。（上面有一层奶皮，不喜欢的话可以过筛一遍）

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10将奶茶过筛一遍。

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11根据自己的口味，加入糖浆搅匀，自然冷却或隔水降温。

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12杯中放入红豆，仙草冻和椰果。

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13倒入奶茶即可（放适量冰块或冷藏后饮用，味道更好）。

小窍门：
泡红茶和煮奶茶的时候，不要搅拌或挤压茶包，要不味道会发苦。 煮好的奶茶上面有一层奶皮，不喜欢的话可以过筛一遍。 如果喜欢茶味浓一点，茶包闷5分钟左右。 黑凉粉在入锅前，要再次搅拌均匀。 要想奶茶好喝，红茶一定要选好一点的。[/size]

这个我比较喜欢喝，看样子材料也好购买，可以直接做着喝了，谢谢楼主

虽然看着有点复杂，但是做很不起来其实很简单的。已经按照介绍的方法去尝试了，还是很不错的，就是糖加多了。。。灰常适合重口味:teeth

有茶包做着不太复杂 而且很有乐趣的一道菜 :excellence