查看完整版本: 烤鱿鱼(铁板鱿鱼风味)[8P]

烤鱿鱼(铁板鱿鱼风味)[8P]

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/09/20/p800_201409201411191735689.jpg[/img]
记得上初中的那会儿，非常时兴吃铁板鱿鱼。酱香的味道，弹牙的鱿鱼，让人垂涎三尺。晚饭后跟父母去散步，经过卖铁板鱿鱼的小摊，我就走不动了，于是又吃了好多。唉，我承认我是吃货，那味道实在令我难以拒绝。上个星期买了鱿鱼，于是便有了把烤鱿鱼做成铁板鱿鱼味道的想法。”

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/09/20/p320_201409201411192299416.jpg[/img]
鱿鱼撕去黑皮处理干净，加入柠檬汁，盐和酱油，腌制半小时

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/09/20/p320_201409201411192386687.jpg[/img]
洋葱和青椒洗净切丝，均匀铺在锡纸上

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/09/20/p320_201409201411192430728.jpg[/img]
分别准备好烧烤酱和北京鸭酱

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/09/20/p320_201409201411192509498.jpg[/img]
刷上北京鸭酱

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/09/20/p320_201409201411192526301.jpg[/img]
撒上适量孜然粉和甜椒粉

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/09/20/p320_201409201411192549800.jpg[/img]
再刷上烧烤酱

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/09/20/p320_201409201411192573351.jpg[/img]
把三条鱿鱼都如此处理好，在腌制半个小时。烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右。每5分钟取出来刷一遍北京鸭酱和烧烤酱。

不错 看着好吃

:cake :smoke :smoke :smoke

为什么没有成品照片，看着很好吃。回头弄一下

成品的照片拍得真高清。

卖相和在外吃的没分别，看了就很有食欲。

做法还挺简单，有机会可以尝试制作。

其实鱿鱼的肉质还是比较柴的，缺乏层次感，好吃与否全靠酱料！

鱿鱼铁板烧挺好吃的，其中酱料很重要，做法还挺简单，有机会可以尝试制作:excellence

楼主做的很精美，介绍的也很详细，可以做一下

一直都喜欢吃鱿鱼就是不知道除了炒还怎么吃了，谢谢分享

鱿鱼是我最喜欢吃的 不管是烤的 煎的 炸的 炒的 都非常的好吃

只在外面吃过，家里面还没弄过，看着不错改天试试

看这照片拍的都有食欲，不错，先学习了，以后自己下厨做。

吃过韩国的日本的土耳其的还有咱中国的，感觉还是日本的味道最好。

这个做起来很费工夫的，其实鱿鱼这玩意不好煮。当你不会整的时候，很容易把鱿鱼弄缩水了。起码缩水了70%

我喜欢好好吃呀赶紧的学会了我也做

这可全都是肉啊.色泽诱人.看着就有食欲了.

这个是大的鱿鱼啊，还是喜欢铁板鱿鱼须，那个脆，不行了。口水流出来了

这个我一般逛街的时候在街边随便买一串吃就好了，自己做的话嫌麻烦，鱿鱼还要收拾

烧烤里最喜欢铁板鱿鱼啦，一吃起来绝对停不下来

感觉鱿鱼肉没有什么味道，用鱿鱼做的菜，主要还是看调料，北京鸭酱是北京烤鸭用的烤鸭酱吗？

鱿鱼丝的卖相看起来不错，就是一般人不会做啊