查看完整版本: 黑胡椒牛排[11P]

黑胡椒牛排[11P]

[size=4][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/13/p800_2408C61D-A2DB-4D02-B60B-C315A11E75CF.jpg[/img]

主料
肉眼牛排 (1个) 土豆 (2个)
辅料
西蓝花 (1个) 杏鲍菇 (2个) 洋葱 (2个) 黑胡椒粒 (3勺) 黄油 (50克) 盐 (5克) 番茄酱 (10ml)
厨具
汤锅、平底锅
分类
荤菜 西餐 煎 半小时 普通难度

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/13/p320_3A89C096-85BD-4907-A59C-A58065761BEF.jpg[/img]

1文火下黄油

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/13/p320_45CE8690-3C39-4ADC-9D72-E609F2CD705F.jpg[/img]

2放入洋葱大火炒熟

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/13/p320_98FE165C-51CC-4C12-9B9E-64E9AF5E41BD.jpg[/img]

3加现磨黑胡椒粒

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/13/p320_9B59E25A-4541-4C67-A6DC-8C29F07F1DB6.jpg[/img]

4适量盐

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/13/p320_83B867D7-D1C9-4F58-9223-153909D9B07F.jpg[/img]

5把洋葱炒到非常软

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/13/p320_6ACB65F2-A261-475D-99B4-790C1E08AAD4.jpg[/img]

6加水煮一会留少许汤汁

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/13/p320_83A3D145-CB06-4A7F-905B-9ABAEE9AE9A2.jpg[/img]

7新鲜土豆切条

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/13/p320_09CD229E-7087-4303-A0A2-BC9B11170C31.jpg[/img]

8中火炸 不要搅动

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/13/p320_A00886F5-024A-4450-9A99-C19131E3E118.jpg[/img]

9炸至金黄漂起筷子拨散，西蓝花切小块下油锅炸30秒即可！

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/13/p320_3A69D062-EED2-457B-9D43-0046B1B2C388.jpg[/img]

10小火下黄油放入牛排煎30秒后翻面再煎1分钟，根据个人喜好调整煎的时间，个人比较喜欢6分熟！杏鲍菇在牛排周围煎一下就好！

小窍门：
简单原味[/size]

楼主的炸土豆条不要搅动很让我受教，我炸出来的土豆条就没有酥软的口感，感觉还是先蒸后炸比较好，直接炸这种懒法不适合我...

这是哪里的做法？

这么多洋葱

不是很习惯

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这样的配菜，感觉不好说咋样，我本人还是喜欢吃那种浇了肉汁单单纯纯的一块肉排那种

我还以为是整块牛排下去煎呢     空气炸锅烤牛排不错哦

赞lz，感觉黑胡椒这东西天生就是为牛排而生的。。。

对洋葱无爱啊，其他都可以接受，以后也自己动手试试。

最后一张图，看起来美食欲啊。紫紫的，看起来，还没酱汁牛排雅观，看楼主说的，味道还不错

放了好多洋葱啊，牛排最重要的就是煎的过程，你做的很好

今天吃了菲力牛排,切成片加在炒面上,很鲜嫩

牛排最重要的就是煎的过程，看起来美食欲啊。

做的好像一般吧，就是牛排胡搅一通，没有卖相

卖相不是很好看，但想来持肯定比较哦好吃。

牛排呢？感觉都是洋葱，炸薯条还是不错的，在肯德基店，家人抢着吃鸡翅膀，我吃番茄酱炸薯条。

这洋葱也太多了吧，网上有黑椒酱的制作方法。很简单也很好吃

晕 这是黑椒牛肉吧 牛排是一整块的 要注意火候 不过这种方法也好吃:excellence

那个黑椒是不是放的有点多呀，好像强味道了的呢，我觉得

这个一定要学习了，做法筒单。食材容易得到。不错不错。:excellence

在外面吃的和这个有点不同，没有这么精细的牛排