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查看完整版本: 水煮牛肉[6P]

qqwa0078 2016-2-2 13:22

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魔日东升 2016-2-2 16:21

水煮肉片是猪肉的，脂肪含量太高。水煮牛肉就刚好，过年了，做来吃一吃！

凌乱145 2016-2-2 17:01

看着就很有食欲啊。牛肉我的最爱

willemii 2016-2-2 18:53

最主要的是如何把牛肉做嫩，下次按照楼主的方法试试

xf8787 2016-2-2 21:24

图片确实小了些，不过做法真没试过怎么去弄

whbo2002 2016-2-6 04:44

牛肉先期的处理很重要，要把纤维打断，否则肉片做出来会感觉很老

zzjjzjj119 2016-2-6 13:23

川菜做水煮牛肉主要还是辣椒为主，突出一个麻字，算是川菜中代表

beerlyly 2016-2-7 00:07

其实如果将牛肉换成猪肉，楼主会发现，味道更棒，因为猪肉纤维要比牛肉的更加嫩滑

luciferbyn 2016-2-7 03:35

看起来很好吃，做法也很详细，值得尝试在家里做下试试。

yuntao 2016-2-7 11:04

就喜欢吃牛肉了，现在牛肉也是很贵，等年后去弄几斤试试

393910898 2016-2-7 15:40

这样做肉应该很嫩，不过用猪肉做的话味道应该更好吧

h0873268898 2016-2-8 02:08

这个到不错，看着有食欲很喜欢吃非常不错的菜肴，做法地道，口味及佳

BUSHIHUIYUAN 2016-2-9 23:33

:s_2: ，还是这类菜好，原料常见，制作方法也不算太复杂。

chinasystems 2016-2-10 20:16

看起来很有食欲，但是牛肉处理不好会比较老，更多感觉是鲁花的广告，里面有鲁花料酒和鲁花花生油，也是很无语了

sxlweb 2016-2-11 12:31

按楼主的做法试了下，感觉时间不好把握，短了肉不熟，长了肉不嫩。

yudugong1. 2016-2-11 13:13

挺好吃的，回头学习一下，个人喜好不放葱。

yax111 2016-2-11 13:27

作为南方人，牛肉我还是觉得火锅好吃一些！

wto4635451 2016-2-11 13:28

回复 1楼 的帖子

个人觉得 腌制后放入冰箱保鲜里面 30分钟效果更好

Saroth 2016-2-11 14:07

上次弄过一回，是配料没弄好，味道怪怪的，结果只好回锅改做炒牛肉了，唉。
这次学习了再试试。

xmm1974 2016-2-11 15:29

水煮肉片是我最爱，我一个人吃基本要点这个菜，只是水煮牛肉太贵了，我一般点猪肉
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