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螃蟹粥[5P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“海鲜粥咸鲜味美，喷香扑鼻，生津养胃。自家煲的海鲜粥食材处理得干净卫生，内容也真材实料，比外卖的要实惠好吃多了。”

主料：大闸蟹2只大米200克水1锅

调料：食盐1/2茶匙姜3片大葱1段白胡椒粉1/2茶匙

螃蟹粥的做法

1.将螃蟹蒸熟后大卸八块备用

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2.东北米淘好后，煮软。我加了少量青豆，没有的话可以不加

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3.加螃蟹块和姜丝煮到大米开花，加点调料，趁热盛一碗，喝吧

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烹饪技巧

1、好的粥要软、糯、粘，所以最好选用东北大米，大米还具有很高营养功效含有丰富B族维生素，能补中益气、健脾养胃、益精强志；

2、了螃蟹，还可以选用鲜虾、墨鱼、海参、鱿鱼、瑶柱等你喜欢的海鲜食材；

3、鲜粥里生姜丝是必不可少的材料，生姜有解毒杀菌、去腥提味的作用。

你这个明显是大闸蟹，用大闸蟹做粥真不是一般奢侈呀，不会肯定也非常的鲜美

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看起来就很有食欲。我吃一般的河蟹不过敏，但是吃大闸蟹过敏。

不能放姜，放姜就没螃蟹的味道了，应该炒一下再煮。

我不喜欢吃大闸蟹 我觉得花蟹最好吃 膏蟹也不错

没有试过用虾来煮粥 海鲜最重要是新鲜才哦好吃

我一看这个名字就进来了 因为我在深圳小摊就吃过这个 美味的让我吃了半锅 太好吃了 不过深圳吃的锅里没有蟹壳

可以用曬乾的螃蟹肉直接煲粥 帶殼的螃蟹煲粥吃起來很不方便

看着就有胃口。谢谢楼主

出差到澳门的时候发现那边的人蛮喜欢吃蟹粥的，感觉这道菜洗螃蟹蛮麻烦。

真是奢侈啊，我们都用澳龙边角料烧泡饭的，不过味道确实很鲜美。

再放点花生酱和猪油 会更好吃 我原来做过

感谢楼主了，虾蟹粥很好吃，不过未曾尝试自己做过，感觉楼主很轻松就做下来了

刚吃饱没多久 看这个又想吃了。。。。喜欢海鲜粥

this is really tasty , the porridge must be very sweet and tasty , i like it

不错谢谢楼主分享，一定要学习做一下，发扬光大。

色香味俱全，有时间一定要做一下~~ 颜色不错，看着挺有食欲的，有时间学习下这菜

虾蟹粥我也做过，但是跟外面那些潮汕生滚砂锅粥好像还是比较大差距。少了一些鲜味，是不是要特别放些什么呢

超级喜欢这个，得鲜成什么样子呀，这个配合，妙