bugouaini000 2016-3-17 13:08
涼拌小黃瓜[3P]
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眾多中式的涼拌前菜，這個涼拌小黃瓜實在廣受歡迎，一般家庭都能做，各有各的泡製方法。基本上，材料簡單，做法又容易。只要有新鮮的小黃瓜，就易辦事。 最好先把小黃瓜放在雪櫃（fridge）中冷藏夠凍，快手把它跟其他材料拌好，就可享受冰涼的開胃菜.
涼拌小黃瓜食譜
準備時間: 5 分鐘
烹調時間: 10 分鐘
分量: 2至3人
材料:
小黃瓜 2條 約275克
白糖 2湯匙
鹽 ⅛ 茶匙
白米醋 1湯匙
生抽（醬油） 1茶匙
蒜頭（剁蓉） 1粒
紅辣椒（切段） 1隻
麻油 少許
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做法:
小黃瓜洗淨，抹乾水分。用刀把小黃瓜拍鬆，幫助容易入味。切段。
置一深碗中，用糖拌勻。稍置 3分鐘。加鹽，醋，生抽，蒜蓉，紅辣椒和麻油，拌勻，即成。伴肉類吃，一流。
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溫馨提示：
小黃瓜，瓜身爽脆，比青瓜含水分少些。
不同紅辣椒的辣味，各有不同。或可不加。或者想辣一些，可用指天椒。
sigui20142014 2016-3-17 14:13
消夏必备之物，家家可见啊，做法各自不同，确实各有一番风味啊！
ddssdd 2016-3-17 14:53
黄瓜和花生一起会腹泻，除非肠胃超好的人没关系！用腰果代替花生吧。
yangworni 2016-3-17 23:40
非常简单爽口的一道小菜，适合作为开胃菜哦~
jayoyt3742 2016-3-30 17:55
越简单的菜越难做，拍黄瓜想做的入味很难
marten3000 2016-3-30 20:29
这些都是大自然的馈赠 春天吃这个一定大饱口福的，烹饪方法又不难
698510 2016-3-30 22:20
小黄瓜是餐桌上，必不可少的食材，不管春夏秋冬都可以，美食的
18003129398 2016-4-10 15:04
看不到图片 图挂了
lngzdstxl 2016-4-12 08:55
收藏了 楼主辛苦 味道很好啊
月下孤狼 2016-4-12 22:51
看似简单的小吃却是小悠考究。这个菜可以当零食，也可以当开胃菜，久吃不腻。
yz1235588 2016-4-13 02:01
云南有种呛黄瓜，有点像是腌出来的，味道不错
明月香 2016-4-13 15:17
黄瓜美容，这道凉拌小黄瓜做法简单又方便。:excellence
lngzdstxl 2016-4-14 09:37
下酒菜 太谢谢楼主了 学会了亮一小下 呵呵
bhgx11 2016-4-14 10:42
这道菜夏天几乎是家居必备。俺的做法很简单，洗净拍碎，用芝麻酱搅拌即可。
fmdboss 2016-4-14 13:51
简单易学，夏天消暑必备凉菜，黄瓜还有美容功效，可惜怎么做都做不好:cry ，这次再试试
非常 2016-4-15 08:54
黄瓜我通常的做法是切片，放点盐先腌下，出水后挤干，放点蒜末味精拌拌就好。
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