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微波肉末茄子【14P]

[color=#333333]健康功效：[color=#333333]茄子：清热、活血、消肿
鸡肉：温中、补精益髓、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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[color=#333333]食材用料：[table=98%][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E8%8C%84%E5%AD%90][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/101357539572.jpg/MTAwMHgw[/img]茄子[size=13px]1根[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/256]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E9%B8%A1%E8%82%89][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/081605527482.jpg/MTAwMHgw[/img]鸡肉[size=13px]50克[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/98]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E9%9D%92%E6%A4%92][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/101357589949.jpg/MTAwMHgw[/img]青椒[size=13px]1根[/size][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/258]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E7%BA%A2%E6%A4%92][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/101339026860.jpg/MTAwMHgw[/img]红椒[size=13px]1根[/size][/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%A4%A7%E8%92%9C][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201312/111551408114.jpg/MTAwMHgw[/img]蒜[size=13px]3瓣[/size][/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]甜面酱[size=13px]1茶匙[/size][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left]辣酱[size=13px]1茶匙[/size][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E6%96%99%E9%85%92][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151212161.jpg/MTAwMHgw[/img]料酒[size=13px]少许[/size][/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=2,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E8%B1%86%E8%B1%89][img=30,30]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/101154325096.jpg/MTAwMHgw[/img]豆豉[size=13px]少许[/size][/url][/align]
[/td][/tr][/table][/color]
[color=#333333]菜谱做法：[list][*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/222159589958.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]1.[/float]鸡肉切成肉末，倒入少许料酒[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/2221595811.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]2.[/float]加入1茶匙甜面酱[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/2221595855.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]3.[/float]加入切好的蒜蓉[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/22215958112.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]4.[/float]搅拌均匀后腌制10分钟[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/22215958156.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]5.[/float]取微波可用容器，放入少许油[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/22215958202.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]6.[/float]覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟取出[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/22215958251.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]7.[/float]茄子切成细条状[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/22215958302.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]8.[/float]放入已加热的容器中，放入微波炉高火加热2分钟[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/22215958346.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]9.[/float]取出后将茄条逐个翻面，再次加热2分钟[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/222159589713.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]10.[/float]取出茄条，沥干油待用[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/222159589759.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]11.[/float]腌制好的肉末放入微波可用容器，覆盖保鲜膜，高火加热3分钟[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/222159589806.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]12.[/float]取出肉末，调入辣酱[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/222159589851.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]13.[/float]放入豆豉和蒜蓉，搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201209/2221/222159589907.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]14.[/float]放入切成片的青红椒，搅匀后盖在茄条上即可[/float]
[/list]
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还真没有用微波炉做过茄子，晚上买俩茄子和肉末用楼主的方法试一试。:excellence

保鲜膜还能放着微波，你想吃着中毒啊，这怎么搞，算蒸！

油焖肉米茄子，这道菜经常做，但微波炉还没试过，有机会试试看

看别人用微波炉都能做出来美食，感叹国人对于吃的强大啊

不错，用微波炉也能轻松地做出一道美食。茄子是比较吸油的食材，这样做茄子不会吸收多余的油脂，减低了热量。成品色泽上也不错，感谢楼主分享的烹饪方法，受教了。

从来没有用微波炉做过菜，还感觉用保鲜膜加热会中毒。