ss1234 2016-6-19 03:07
夏日冬瓜好搭配，清热瘦身又养颜经典菜品[33P]
在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！H1`,@ n1[ mL/H
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-清蒸冬瓜-[/b]
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用料[/b]q9^p fy/S^ s
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主料：冬瓜500克a v#W \_ o
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辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量 Qd:w nG[
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做法[/b]
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1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。8p{ Z*N0WMQ \
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2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
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3.蒸好的冬瓜摆盘。
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4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。7PbU h b-dT
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5.加入肉炒至变色。6\9^ }DE O!D
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6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。 VN-|4N5x*?
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7.加入枸杞和葱，翻炒均匀， ^x$e!sC
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8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。
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-冬瓜薏米排骨汤-[/b]6?8Mtf M
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用料[/b]6Mg,ua` X;\7~
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主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克
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辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量 p#Ea? |0C
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做法[/b]oO;h4@ zm8` @&s
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1.薏米和百合提前浸泡2小时。
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2.排骨入冷水锅烫水去血沫。&O0w-C$Y
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3.捞出冲干净控水。
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4.冬瓜切块，姜片备好。c i0[0j3_^b#aR
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5.所有材料入电饭煲。
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6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。
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-红烧冬瓜-[/b]
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用料[/b]
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主料：冬瓜500克
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辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克
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做法[/b]
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1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
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2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜
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3.冬瓜入锅翻炒"`8c
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4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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5.同时加入生抽与老抽炒至上色m2SvK A@+v5a
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6.倒入清水，开始烧制^|(Z0g s!R,F
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7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉
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8.翻炒均匀，即可出锅
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-冬瓜汤-[/b]#G&}7`
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用料[/b]
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主料：冬瓜1小块$e.j6nB
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调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量f#n z Q*r$Y&H2s
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做法[/b]
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1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片
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2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用
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3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好 a0l i8wL-x
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-香酥冬瓜-[/b]:{0`MT*a
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用料[/b]T1G9fqr1h0T` ^
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主料：冬瓜600克
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辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量4\b)Mk9cs W
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做法[/b]&I e1F3Te
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1.冬瓜切成长条状0[zoO H$D `J7P
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2.用削皮刀去掉棱角
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3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）
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4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀
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6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）*t(~M%y y%^E5I+y
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7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）]`Ui
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8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了
cygcyl 2016-6-20 01:50
这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的
swz19870723 2016-6-21 00:58
红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。
wolfshark 2016-6-21 16:57
哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。:excellence
wolfshark 2016-6-21 16:58
哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。
qqzdh 2016-6-26 22:55
楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试
woshisuifeng17 2016-7-7 15:50
清热利尿，好药膳，很好的，，，，
44447777777 2016-7-7 16:27
冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。
beststarwigs 2016-7-8 09:13
这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富
倚天一剑999 2016-7-8 11:15
楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。
tmlst 2016-7-8 12:32
这个香酥冬瓜看起来好好吃哦！:excellence
andrew3721 2016-7-17 02:16
没想到冬瓜居然有这么多吃法，楼主给我开眼界了。
钢轨闪光焊 2016-7-19 22:01
冬瓜大爱，简单的红烧冬瓜就行。我最喜欢了，没肉就可以。
wdbht1 2016-7-19 22:58
这么多种做法太好了，收藏了，慢慢学着做，冬瓜利尿多吃有好处。
海的天空217 2016-7-25 16:08
冬瓜消暑又开胃，是夏天的最好吃材，我最喜欢的是冬瓜盅了，大家认为怎样
wolfshark 2016-7-28 14:19
冬瓜好吃，但是楼主介绍的有几款麻烦了，不是很好做，不过谢谢先。
倚天一剑999 2016-7-28 15:00
冬瓜本身就是避暑的好食品，加上楼主介绍的烹饪方法，味道更绝，口味更佳了
wolfshark 2016-7-29 13:14
有个疑问，清蒸冬瓜，既然加酱油，那么图片的汤为何还是白的？
wybzy86 2016-7-30 22:44
这个非常不错，支持楼主的奉献··············
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