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查看完整版本: 火爆腰花[7p]

yl0705 2016-7-2 21:53

楼主有心了，腰花的切法也很细腻的做了详细说明。第一次做腰花就是因为不会切失败的

anfoye 2016-7-3 00:21

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duo1985s 2016-7-3 01:08

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tangdaili0 2016-7-3 13:14

这道菜我最喜欢吃了，但是自己做火候不敢把握。太老就硬了不好吃，太嫩了又有腥味。自己老是做不好，只能到餐馆吃了。

tom129 2016-7-3 13:23

好菜 就是腰子不好切 味道大:sleep

smbodymax 2016-7-3 15:04

这个时间真的不应该进来这个版块 越看越饿

人生的乐趣 2016-7-3 15:18

家庭做这个菜，总是差点火候，做过几次，在锅里时间过久，味道总是差点，

woshisuifeng17 2016-7-3 15:28

吃不惯腰子的人估计很难适应这种味道。刀工需要好

tslwd2 2016-7-6 06:22

壮阳菜，喜欢啪啪的朋友可以多吃点， 会让你尽显男人的神威。

woshisuifeng17 2016-7-6 07:34

好吃，看的见，明天自己也做一道

riopires 2016-7-6 08:35

刀工是关键，火候还好控制，汆熟了大火把料下匀了就好。

云之星 2016-7-6 08:53

我一向都不喜欢腰花的骚味，看到这种制作方法应能除去其骚味了。

cjcj蓝石狮 2016-7-6 10:18

爆炒腰花还是挺考验人的做菜水平的

sgbiejason 2016-7-6 12:44

爆炒的是最好吃的了，比较爽口，不能炒久了，不然会老。

liaoyujiangnan 2016-7-6 13:06

腰花炒着是很好吃的 但是很难打整干净 划的时候很难划

woshisuifeng17 2016-7-7 15:36

补肾气，很好的东西，有人吃不习惯，，，

zyxajh88 2016-7-7 19:30

主要看腰花汆烫的火候，主宰这道菜的成败。很好的下酒菜

lxylm 2016-7-7 20:19

烧腰花有二个重要环节，一是去腥，二是火候！一定要先把骚筋和红肉去掉干净，在冲洗干净；烧的时候一定要快速，一老就不好吃

magicbear2015 2016-7-7 21:05

学习了，爆炒腰花一直是我们湖北人最爱吃的菜之一，简单好弄又好吃~~~:lol:

aguero13 2016-7-7 21:20

水开后把码好淀粉的腰花下入水里烫一下就捞出焯烫好的腰花沥干水分备用
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