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海带红烧肉[9P]

食材用料：[table=98%][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E4%BA%94%E8%8A%B1%E8%82%89][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/081338578982.jpg/MTAwMHgw[/img]五花肉[color=#999999][size=13px]600g[/size][/color][/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]干海带[color=#999999][size=13px]适量[/size][/color][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E8%8A%B1%E7%94%9F%E6%B2%B9][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/30173738.jpg/MTAwMHgw[/img]食用油[color=#999999][size=13px]适量[/size][/color][/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]盐[color=#999999][size=13px]适量[/size][/color][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%86%B0%E7%B3%96][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/231000459.jpg/MTAwMHgw[/img]冰糖[color=#999999][size=13px]适量[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38784]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E6%96%99%E9%85%92][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151212161.jpg/MTAwMHgw[/img]料酒[color=#999999][size=13px]2匙[/size][/color][/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left]老抽[color=#999999][size=13px]半匙[/size][/color][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%B0%8F%E8%91%B1][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/101329453159.jpg/MTAwMHgw[/img]小葱[color=#999999][size=13px]3颗[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38962]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%A7%9C][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151156021.jpg/MTAwMHgw[/img]姜[color=#999999][size=13px]4片[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38806]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left]小红椒[color=#999999][size=13px]2个[/size][/color][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E6%A1%82%E7%9A%AE][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/6102633.jpg/MTAwMHgw[/img]桂皮[color=#999999][size=13px]3块[/size][/color][/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%85%AB%E8%A7%92][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/616447.jpg/MTAwMHgw[/img]大料[color=#999999][size=13px]4粒[/size][/color][/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=2,1,50%][align=left]开水[color=#999999][size=13px]适量[/size][/color][/align]
[/td][/tr][/table]
菜谱做法：[list][*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1711/171104148581.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]1.[/float]将葱洗净，姜切片，各种调料准备好[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1711/171104151864.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]2.[/float]将干海带丝用温水浸泡[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1711/171104156639.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]3.[/float]五花肉洗净切块[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1711/171104161118.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]4.[/float]焯水[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1711/171104165858.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]5.[/float]锅内放少许油，放入冰糖翻炒，要小火，炒至很多泡沫出来。[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1711/171104169455.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]6.[/float]待泡沫快没了时，放入肉块翻炒，炒匀后加料酒、老抽、葱、姜、小红椒等调料放入继续炒[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1711/171104173848.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]7.[/float]加入开水（要宽水一次加够，中途不加水），移至砂锅，开锅后去掉浮沫，加盖用小火炖一个小时[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1711/171104178168.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]8.[/float]放入泡好的海带丝和盐，继续炖40分钟[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1711/171104182157.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]9.[/float]收汁，装盘，点缀小葱，开吃。[/float]
[/list]

这个不错，海带需要油水，红烧肉肥肉中的油正好补充

说实话，这个菜里，海带比较好吃，哈哈哈，当然肉还是肉

这个菜的重点在卤制。可以放豆腐干，鸡蛋，海带，红烧肉，牛肉，鸡翅等等分别卤制。

一道养颜美容解馋的菜品， 色泽红亮，汤汁浓郁，感谢楼主分享

海带红烧肉居然能整到一起去，这种做法我还真是第一次见识！学习了，谢谢楼主的分享。

海带营养丰富，但总觉得有腥气，所以不喜欢吃，像这样放肉里，代替笋干，值得尝试。

这个菜还是第一次见，都是海带配着排骨炖，没见过红烧的

回复 1楼 的帖子

海带性凉，还可以去油腻，和红烧肉搭一起，不错的选择

家常菜，看似简单实际做起来可不简单，不同的做法味道差太远。呵呵

搞个砂锅，没吃过海带煲红烧肉，自己试一下。好像家里的锅好多了。