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自制批萨酱[5P]

工艺：煮

难度：新手尝试

人数：3人份

口味：酸甜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：西红柿400克

辅料：洋葱70克

调料：食盐4克蒜3瓣黄油20克白糖1小勺黑胡椒1小勺披萨草1小勺番茄沙司1大勺

自制批萨酱的做法

1.准备好所有材料，西红柿洗干净去皮切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末

2.锅烧热，放入黄油烧至溶化

3.黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒至出香味

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4.放入西红柿丁，大火翻炒

5.当西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、披萨草，番茄沙司翻炒均匀，转小火煮20分钟左右

6.煮至汤汁收浓成酱时加入盐，拌匀出锅

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烹饪技巧

1、批萨草网上有售，一般大型的超市进口商品柜也有的。

2、熬酱用的西红柿选红透了的，越红越好，否则酱的口感会有点酸。

2、批萨酱一次不要做太多，随做随吃更新鲜美味，如一次吃不完放在密封罐里，冰箱保存五天内吃完。

菜品特色

以前做批萨我都是买味好美的批萨酱，这次用批萨草自已做了酱，做酱其实很简单只需6个步骤色泽鲜亮味道纯正的酱就做好了，自已做的批萨酱随做随吃新鲜放心，做好的酱密封放在冰箱里可以保存三至五天，做批萨或做意大利面味道都棒极了。

熬好了酱我直接用它烤做了个鸡肉批萨，全家人一致公认是自制批萨中最完美的一次，一个9寸的批萨三个人一顿就全部消灭了，看来多一点点辛苦还是很值得的哈！