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魔鬼蛋[5P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：家常味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

“煮鸡蛋是鸡蛋最简单、也最有营养的吃法，但是很不少人不喜欢吃煮蛋的蛋黄，觉得太噎人，难以下咽。除了煮蛋时别煮太老，还用一些方法略加改变，就能使蛋黄又好吃又容易下咽了，很简单，来试试吧。”

主料：鸡蛋2个

辅料：柿子椒5克红椒5克洋葱5克

调料：酸奶少许

魔鬼蛋的做法

1.将鸡蛋煮熟，煮鸡蛋的同时，将青椒、红椒、洋葱分别切成极细碎的小颗粒

2.煮好的鸡蛋剥去壳，切成两半，取出蛋黄

3.将蛋黄放入碗中，用勺子捣碎，倒入少许酸奶

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4.再把切碎的几种菜碎放入

5.搅拌均匀成浓稠的糊状

6.再调好的蛋黄糊盛回到蛋清中即可

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烹饪技巧

1、附省火煮鸡蛋的方法：鸡蛋放入锅中，加入水，刚好没过鸡蛋即可。开中火煮，待锅中水开后煮2分钟即关火，不开盖，焖5分钟后再将鸡蛋取出，鸡蛋便可煮好；

2、除了酸奶，也可以用一点点内酯豆腐来调蛋黄，但不建议使用沙拉酱(蛋黄酱)。

这个名称不错魔鬼蛋！菜式有创新！看着感觉好西餐！

这个做法不算难，可以试一试，面食，西北人会喜欢

这个做出来会好吃吗，楼主的创新真大胆啊:smoke

菜式漂亮，高营养，适合年轻人，制作叫鸡蛋。

这是什么东东啊？不就是鸡蛋吗？为什么叫魔鬼蛋？

非常有创意的制作，但是没看出为啥叫魔鬼蛋，叫怪味蛋也不错

明明就是西餐中万圣节做的魔鬼蛋，怎么就成了中餐了？

这个看起来似乎是辣的，不知道能不能做不辣的

看着就好吃这个真是没谁了，鸡蛋的制作省时省力:excellence

把鸡蛋黄抠出来重新加工了以下.口干应该有所改善了.吃起来一定好吃.

这个颜色，这个质感，不太下的去口呀:sweat :sweat

很有新意，洋葱甜甜的，酸奶酸酸的，混合在一起一定很美妙。

鸡蛋中的擦汗鸡蛋炒鸡蛋      就是鸡蛋点缀鸡蛋  没感觉哟什么特点

原来是外国的做法啊，我一开始不明白，看到前说的才知道，看着有点麻烦，我还是吃水煮蛋就好了```

样子很好看，就是不知道味道怎么样？做做看。

菜式不错，有点详细餐，年轻人喜欢，可以试试。

有闲工夫可以做一下，呵呵，对于我来说吃煮鸡蛋还是喜欢直接点

色香味俱全啊，看着都忍不住要流口水:excellence :excellence

太有心了，而且超级好做呀。没什么难度。看来都是给孩子的菜单。