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菊花酥的做法[12P]

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用料

面粉 200g

猪油 78g

水 50g

植物油 适量

蓝莓酱 少量

做法步骤

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1、用100g面粉、18g猪油、50g水拌成油皮面团；再用100g面粉和60g猪油拌成油酥面团，都静置一刻钟

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2、将油皮面团擀成长方形，再将油酥面团放中间，包起来，四周捏紧

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3、包好后叠三层，再擀成长方形后再叠三层

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4、再擀成长方形面片后，切25mm左右宽的条

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5、取一长条用手指绕成卷

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6、底部捏紧

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7、表面用刀划出米字

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8、生坯

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9、将生坯放入三成油温里养至浮起

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10、油温升温后将菊花酥炸熟便可捞起

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11、在中间点缀喜欢的果酱

色香味俱全的菜品，就是做起来相对比较麻烦些。呵呵

这个看起来做的还是比较麻烦啊，不过味道应该会不错啊

太厉害了，太漂亮了，不忍下口，慢慢欣赏。

菊花？呵呵。原谅我不厚道的笑了，这名字现在很邪恶啊。

蓝莓酱会不会少了一些，另外希芭提娅是什么？

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好漂亮的面点，但不适合俺呀，血脂高呀，吃不了，看看吧，

经过纯天然色素加工的放心食品让吃的人放心开心。:faint

色香味俱全的菜品，就是做起来相对比较麻烦些

这个看起来真棒，但是就会让人感觉舍不得下嘴

这个虽然看上去好看，但是做出来很丑的....

油温很重要，不然菊花开不了。:sweat

感觉炸的时候火候要研究好，还有三层油温的油温时机，希望能够对我有帮助吧。

做起来好像有点复杂，就看看图片饱饱眼福把，哈哈

经过纯天然色素加工的放心食品让吃的人放心开心。

看着蛮好看的，不过这个会是什么味道的呢？既不放盐也不放糖

做出的东西不仅仅要好看而且要好闻,最重要要好吃.看完你的做法,我觉得你做到了.

光这个卖相就值10分啊，搂上的太有心了，慢慢的爱啊

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