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几种家常汤类食谱

一、米汤 'ENShc)r A)Jd
　　原料：大米——3大匙，盐——若干
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r] 　　制法
"q aTSn~$}6f 　　(1) 将米洗净用水泡开。HVkOM6[f
　　(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
].A.|5K:Ek NW 　　(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
s0r*nT6rO 　　(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
v+^ t#[:rOd 　　(5) 将米汤用适量的盐调味。e\8w.e
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　　二、蔬菜米汤
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　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
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_1w 　　制法@
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　　(1) 将大米淘净并用水泡好。*z(R*OiUS5A:B
　　(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
oc6t m5C `fYb 　　(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
j*?oh&Gj@ D8b z 　　(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
7A,OoRc"O 　　(5) 若适当加些牛奶会更好。
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4s'w)o#l;i)FGP\5Q&m 　　三、豆腐汤
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　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
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@` Y5b-u 　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。1vo
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　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
po"u7u/{qyh:k} 　　(3) 用少量酱油调味。
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#J5m7H7kl"BKg;F 　　四、茄子汤
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　　原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
P5j|'A y#~9P7eXm 　　制法
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4K&E&|)wb0in2i8c9G 　　(2) 将茄子加入海带清汤煮。U"b(d OP{$[
　　茄子有增强食欲之功效。[vl/Cl h7{ Wh0i
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　　五、蔬菜汤
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　　原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干9vi%?-df%B)dB
　　制法
]exBdL 　　(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
*}XQ@!Ow;C~ K(w 　　(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。pX(y,AWEAq8W
　　这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
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{#k8A:nvt 　　六、鱼丸汤*iY+M@,ka/`
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　　原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干8t8W_'Ai
　　制法
h5dqZ'I,Z|mt0g 　　(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
~&Q-^!nh3pI {$A 　　(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。7E3p4v5H_.O1['M(v
　　(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。GEs.{0q

;z*vM)uF7kl^h 　　七、番茄鸡蛋汤
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{(`'E;ye1A 　　原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干F+UKV"Gy4X
　　制法
OH\'Si7hu 　　(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
*L T1^(Ts~\NH QQ 　　(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
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dtq+f#?L 　　(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
([4fA1`_e@ 　　(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
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　　八、萝卜胡萝卜汤h5b8X4zoz"\ ?
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　　原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
%dSMh1QfFI[ 　　制法
WId"H;{_+CG$k 　　(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
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"S-ir;J FT0Cja(H 　　九、苹果汤%Yf-B'S4g

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　　制法$qkAmy
　　(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。.y&k v&L-{
　　(2) 煮熟后加适量的白糖调味。j!^p6xw
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　　十、空心粉番茄汤G/C-[J6n3Nu3_7gg
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　　原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙i{LZWuX
　　制法
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v 　　(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
5]5nA5A1W'd)p0]e 　　(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
,p(s%QS-S"Nu}9a 　　(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
XW:MP3kWe9? 　　(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。oC K'R7QTpP'@
　　(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
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t@ E}:w 　　十一、豆腐酱汤`)L/Qt&p UI L5f:]

a#_;@q:Pd 　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
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,m5^Fb Y ^N1~ 　　(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。
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H1HF4J 　　(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。;I? N.n4|1@H(\^@
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　　十二、米团汤
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　　原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干
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　　(1) 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
&V.~&E&M7d 　　(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。!k0a9S} _6^:B
　　(3) 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。